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檢測是否地溝油的最簡單方法:
把您家裡的油放到冰箱里2個小時,如果出现白色的泡沫一樣,那就是地溝油。
炒菜時放一颗剝皮的蒜頭,如果蒜頭變红色,就是用地溝油,含有大量黄麴霉素。
食油良好的話,蒜頭是白色的。