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| 2013/11/24 01:10:31瀏覽5216｜回應35｜推薦205 | |
| 從前我燉排骨湯的時候常配白蘿蔔，但是已經好久沒有買白蘿蔔了。因為我以為白蘿蔔性寒，成都濕氣重，又不吃辣，所以避免吃性寒的白蘿蔔，恐怕身體又濕又寒。昨天讀了海大夫的文章「蘿蔔立大功」，我才知道白蘿蔔（又名萊菔子），行氣健胃，消食化痰，我的擔心是多餘的。
在車上跟司機閒聊，說到我在成都一年感冒數次，一感冒咳嗽不停，創下我的生平感冒最頻繁的記錄。我說我一直以為蘿蔔性寒，沒想到聽說蘿蔔對咳嗽有幫助。司機說，「蘿蔔好，人家都說冬天吃蘿蔔，夏天吃薑。」他接著推薦我買蘿蔔燉老鴨湯。問他怎麼燉，他說先燉鴨子到半熟，再加蘿蔔還有酸蘿蔔。我說，我不吃鴨，聽說鴨肉毒，他說，「鴨肉不毒，鵝肉才毒。」 上次也是在車上，跟司機談到豬腳，他教我，超市裏豬腳分有筋及無筋兩種，有筋的比較貴，才有膠原蛋白。那天我便第一次買了有筋豬腳回家，燉出有生以來吃過的最好吃的一次豬腳。 今天採納司機的建議，我在雞鴨攤子前觀望，卻決定不下要買雞還是鴨。我自己從來沒有買過整隻雞或整隻鴨的，因為覺得它們賣相不好，對我缺乏吸引力。店員問我打算跟什麼燉，我說跟蘿蔔燉，她說燉蘿蔔就要用鴨，不能用雞。我問她，如果燉雞要用什麼燉。她說，燉雞就要用山藥或補藥之類的。 我問她鴨子的價錢為什麼不同。她指著說，這個鴨子是三年的，最貴。那個鴨子是兩年的，也好吃。原來所謂的老鴨就是要養上兩三年的鴨。我買了那個三年的鴨，秤重結果的價錢是60元人民幣。 （備註： 這是我平生第一次買全鴨的經驗，以後不會再燉全雞或全鴨了，我覺得太可怕了。） 在蔬菜區，我突然想要買油麥菜。我上館子常點油麥菜，是我最喜歡的綠色蔬菜，但是自己沒有買過，沒有燒過，不知道它長什麼樣子。看到油菜的標籤，便拿了一把問人家是不是油麥菜。人家說不是，我說，那麼油麥菜在哪裡？人家指給我看，我走到那個位置，沒看到標籤，再問旁邊的女人，女人明確指出什麼是油麥菜。 還好今天是禮拜五，我發現禮拜五的超市顧客比較少，如果人太多我怕找不到人問了。 最近有一位格友在文章回應中大力推薦，她說成都金牛區曹家巷的菜市場裏面，有一家叫做明婷飯店的川菜非常好吃。我請司機帶我去，司機一聽，他說那個餐館不適合我們。我說，為什麼？他說，那是本地人吃的餐館，非常簡陋不衛生，但是味道很好。他說，成都真正好吃的餐館都是條件很差的。有些餐館甚至要顧客自己去端盤的。 在大陸，我發現這些看起來像是社會的低階層民眾都很懂得生活，說起生活的細節，都很有自信，也很有知識的樣子。 回到家裡小區在地下一樓等電梯，電梯打開，我認識的清潔工剛好出來。我看電梯是往下的，便停住不打算進去。清潔工擋住電梯門用滿口四川話，勸我直接進電梯，下去一層再上去很快的，不耽誤時間。看他一副自信滿滿的指示，即使是個清潔工也讓人肅然起敬。 來我家打掃的阿姨，每天接的活似乎都排得滿滿的，是一個工作勤奮的人。看到我看「檔案」之類的知識性節目，她說她晚上在家也會看這類節目。她說話的意思似乎要表示她很有求知慾。看到我有收集購物塑膠袋的習慣，她說我的環保意識很強。我聽到她說環保意識，心裏覺得有趣，一個打掃的阿姨說話也是自信滿滿的。 我坐車習慣陪司機說話，我覺得在車上一聲不吭，似乎顯得傲慢。所以我也不是很喜歡坐車出門，覺得總是要陪司機說話辛苦，也不自由。結果，我發現從司機口裏我倒是學到不少事情，尤其是有關吃的話題。在大陸，身邊看到的小人物，他們收入不多，工作不見得體面，但是都生活得有自己的尊嚴。 還有一點要提的是，這個司機不太有習慣幫我開門。偶爾他會替我開門，但是不是每一次。剛來的時候，他看我先生有幫我開車門的習慣，還跟我說，我先生對我很體貼。我當時忘記跟他說，女士優先，男士替女士開門是文明的禮節。所以他至今仍然習慣只替我先生開門，我不知道是我沒有矜持等他開門不禮貌？還是他沒有習慣為女士開門沒有禮貌？ |
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
