捨不的用？不用留著作甚麼？留給後代子孫用嗎？即使拉著陪葬，留給盜墓者用嗎？既然我們的生命就像這些工具一樣會耗損，只要不要濫用，在能用的時候充分享受這些精良工具所帶來的使用樂趣，不論人還是工具哪個先壽終正寢，對擁有者和使用者的我們也就沒有遺憾了。

既然這麼喜歡，難道不會捨不的用嗎？

每天看，每天用，並不想這麼容易就承認很滿意，可是到現在都無法想出任何可以改進的地方；它最叫我欣賞的，事實上直到真正使用前也最讓我遲疑的大弧度刀尖在分離骨肉時的輕鬆順暢是一般廚刀所遠遠不及，加上由Osage Orange 的木頭作的刀柄，讓下廚的時間成為一天最快樂的時光。

這就是買現成的刀子所沒有的樂趣，加入了定購者的意見和經驗所造出的獨一無二作品。

好刀，漂亮的刀柄。

第一張照片後面的是甚麼？

天色已晚，明天一定補上。