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| 2008/12/20 10:31:00瀏覽695｜回應0｜推薦7 | ||||||
轉貼自： http://archi-online.com/shop/front/bin/ptdetail.phtml?Part=7539026804 餐與飲
內容簡介 “潮系列”以介紹美國設計師的設計為主， 而“餐與飲”是該系列的首本專集， 包含了40多個美國設計師的設計， 這些設計專案遍佈美國、中國及日本等. 在書中的序裏，季裕棠先生清楚論述了 “進食”與“就餐”的分別： “進食”是要滿足人們的基本需要，而 “就餐”則代表了一種愉悅的用膳體驗， 需要配合多種元素諸如餐廳的 佈局、 裝潢、 總體氛圍、 酒色菜肴、 侍應生的服務， 以至顧客的心境. 一位優秀的設計師, 其設計就要營造一個人們能享受美食的環境, 提升並保持就餐體驗的完整性 。
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| ( 知識學習｜隨堂筆記 ) |
