專欄:談談心概念(26)題目:活吃生物太殘忍!
蓮花慧君。寫於2013 年 6 月 13 日
日前看到某媒體播報【活吃章魚】,畫面實在太駭人!據報導,廚師切下章魚身,只留下章魚頭於料理菜餚的中央,等上菜時,再輕輕對章魚頭淋下醬汁,頓時,章魚頭八爪騷動,甚至從菜餚裡跳躍桌面。播報畫面又配上趣味音樂,一邊旁白強調【嚐鮮、美味】。
筆者看了卻滿滿疑問?烹調料理有必要如此嗎?活吃生物會否太殘忍?然後,如此食用未烹煮海鮮,是否把更多的細菌也一起吃下肚?我覺得一些餐廳為了噱頭,出了些怪異食法,像「生吃猴腦」、「生摳鵝腸」、「鐵板鴨掌」、「活吃醉蝦」……。
這些吃法,通常把尚活著的生物,在尚未斷氣時就料理,然後標榜嚐鮮、美味,天哪,這種食法手段殘忍,而且衛生堪慮,真不值得鼓勵!
正信佛教徒是遵守【三淨食】:1、不起意殺2、不下手殺3、不眼見殺。飲食隨緣何殺之有(亦稱【三不殺】)。亦有【三不吃】之說:1、為我殺不吃2、見其殺不食3、見羶不食。
而真佛弟子食餐時,不論葷素,都仍需結「文殊大海超度手印」與唸咒,觀想食物升空超渡往生淨土,再結「供養印」與唸咒,把食物供養佛菩薩護法諸尊。如此地恭敬與誠心對待餐物,更何況如何面對這活食料理呢?修行人一飲一啄,均勿忘失慈悲。而活吃生物實在太殘忍了!養足口慾,卻失了悲心。值得我們一再深思!
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