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| 2009/10/20 11:48:14瀏覽696｜回應0｜推薦13 | |
【食物百科】 蘆筍所含的營養非常豐富，不僅不含膽固醇和鈉，更是蛋白質、葉酸、維生素C和B、膳食纖維及鉀、硒、磷、鋅等微量元素的豐富來源，是很好的抗氧化、防癌的食品，同時具有降血壓、利尿、治水腫、消除疲勞的功效。
蛤蜊又稱文蛤,高鈣又含B12,入秋後的蛤蜊漸漸肥美,可當佐菜的天然調味料~ 舞影就拿蘆筍和蛤蜊來做一道簡單的家常菜吧!! 材料: 1.蘆筍 2.紅蘿蔔 3.蛤蜊一斤,先放在鍋中蒸一下,待蚌殼微開時即關火,待涼後再取出蛤蜊肉備用. 4.爆香料:蒜頭 作法: 1.起油鍋,放入蒜頭爆香 2.再放入紅蘿蔔略炒一下 3.再放入蘆筍用大火快炒(記得不要炒太久,否則蘆筍會變老了) 4.最後再把蛤蜊肉及其湯汁(用蛤蜊湯汁就可調味,不用再加鹽巴ㄛ),倒入鍋中拌炒一下,好吃的蘆筍就可以起鍋了 好吃的一盤蔬菜上場囉~~  |
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