《蟹逅精緻螃蟹料理》蟹嫩肥美，好滿足的蟹黃
秋蟹，讓我愛上秋天這個季節！
秋天不吃蟹，更待何時？
於是我開始尋覓吃螃蟹的好地點，沒有大閘蟹，就吃處女蟳吧！要吃「蟹黃」，就不挑沙公蟳、沙母蟳了，處女蟳才是首選。過了重陽節就是吃蟹黃的好時機，十月中旬正是時侯。我也不知道為什麼自己這麼愛吃蟹、吃蝦、吃海鮮，尤其是對「蟹」情有獨鍾，這真是件很莫名的偏好，沒由來的愛上吃蟹，更精準一點的說，是「吃滑嫩嫩的蟹黃」。
餐廳若廚藝不好，把蟹黃給蒸老了，就整個都浪費掉了，像我去年九月底在南寮漁港吃到十幾兩的處女蟳，就是這個蟹黃都被蒸過頭了，可惜了十幾兩的處女蟳，枉費是隻超新鮮的蟹，所以吃好蟹，廚藝很重要，如果自己買回家煮，火侯一定要控制的精準，要不，就是挑間有廚藝的餐廳，單純享受啃蟹的樂趣就好，我屬後者。
「蟹逅」這間餐廳的網路評價不錯，雖然地理位置座落在住宅區裡，不過一點沒有讓我動了放棄的念頭，就在週六的傍晚，打完羽球後直奔來品蟹。抵達的時間很準時，恰恰好七點整。
這裡的蟹種很多，有沙公蟳、沙母蟳、處女蟳，也有北海道鱈場蟹（這道需二天前預定哦），我的目標很明確，很快就點了兩份880元的處女蟳限量套餐，蟹的份量大約是十一至十二兩左右，很足夠，不怕蟹黃不夠充足，煮法則是選擇清蒸的，才吃的出原味。（要吃蟹黃的人，務必要點至少六兩以上的，最好是八兩以上，四兩的不如就別期待蟹黃了）
吃蟹的工具全擺在桌上了。另外因為是吃蟹，蟹屬寒，所以店家提供薑茶做為飲品，可以去寒，真是貼心呢！
整份套餐包含
生菜沙拉：爽口開味，讓我愈來愈餓！哈哈～
味磳蛤蜊豆腐湯：味磳的口味較重，不過因為有蛤蜊，讓湯頭的鮮度大提升，我很喜歡喝。
十一至十二兩左右的清蒸處女蟳：一上桌就讓我忍不住吸光了精華的蟹黃部位，接著開始用吃蟹的工具狂啃狂吃蟹肉，蟹嫩肥美，真是太好吃啦！
櫻花蝦飯：拌著香蔥的蝦飯，很香，這碗是用來餵飽我們的
甜湯＋熱咖啡
吃完蟹後，會提供一碗洗手用的水，讓客人洗淨滿手的海鮮味。
今年的秋蟹套餐，吃的我好滿足！害我愈來愈愛上秋天，秋天有秋蟹可以吃、有秋芒可以上山看、有秋季國外旅遊、有秋天的百貨公司週年慶…，秋天真是一個美好的季節。
《台北市。蟹逅精緻螃蟹料理》
地址：台北市松山區三民路43巷21號
電話：(02) 2528-9048
http://blog.yam.com/thecrabs
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