DOUZI是「豆子」的中文諧音，
DOUZI是由一群設計師和資深咖啡達人所組成的專業濾袋式咖啡玩家，嚴選
全球四大洲頂級莊園豆，從咖啡國度的遨遊出發，「專業夠新鮮，6步驟15分
鐘，換你一個想像！」如果沒辦法環遊世界，卻可以花15分鐘，品嘗全球頂
級莊園的咖啡。Douzi將全面啟動你的交感神經，找到旅行的起源，記憶這顆
豆子和莊園的美好。
九月中旬收到來自DOUZI，莊園濾掛式咖啡玩家之豪華四款莊園組，從提袋
至禮盒，盒外地圖式的圖騰給人驚豔的感覺，原來咖啡的包裝可以這麼精緻，
每盒亦以縮膜包裝，杜絶空氣，保存香氣，整盒及單包亦有介紹產地、沖泡方
法、營養標示、等等，也有玩家簡介以及透過部落格阿MON的推薦，很有尊
榮感，一整個專業到能令人讚賞有佳。
盒內亦有全球第一款激發想像與協助記憶的類雜誌互動式引導品咖啡手札，提
供適合品嘗神遊的音樂情境、最佳品嚐坐姿建議、原豆收藏卡、素人同遊分享
等。讓你深刻記憶這顆品嘗想像後的好味道；這個手札我看了好幾次都不膩呢
。
這四盒包裝精美到我只想拱起來，不捨得喝，但是咖啡控的我又無法控制自己
想喝它的腦袋，就從自己最愛的顏色開始進行莊園之旅。
DOUZI｜非洲精選莊園｜衣索比亞(粉紅色)
我開始想像我身歷在莊園裡，
一早起來經陽光的投射在美好的咖啡樹上，那一整個精神飽滿和歡愉，成就我
一天工作使命的來源。手札裡的故事記憶，一群的失眠羊，讓人類從此中了咖
啡的癮。我很喜歡耶加雪夫，它具有獨特香氣，類似花茶、蜂蜜及檸檬皮的甜
香氣；柔和的果酸及柑橘味，由酸轉甜到回甘，口感層次剛柔分明。
DOUZI｜中美洲精選莊園｜尼加拉瓜(橘色)
而水多、火山多，傳奇多的國度中，賽爾瓦葛拉農場住著咖啡界的綠巨人。原
來是一顆比一般品種豆大三倍的咖啡豆，俗稱綠巨人，嚇我一跳以為是真人品
種像卡通綠巨人的人物。而尼加拉瓜咖啡在遍佈肥沃的火山土壤，加上遮蔭的
種植方式，具有豐富的醇度和多層次口感香氣，適度溫潤的水果酸度與巧克力
回甘苦味。
DOUZI｜南美洲精選莊園｜玻利維亞(藍色)
每日飲用著來自不同莊園的濾袋式咖啡包，今天我一樣照著DOUZI咖啡手札
「專業夠新鮮，6步驟15分鐘，換你一個想像！」剪開一包DOUZI南美洲精
選莊園，濃郁的花果香撲鼻而來，讓我也想來上一首<舞動陽光>。
DOUZI｜亞洲精選莊園｜亞洲尼泊爾(綠色)
來自DOUZI尼泊爾莊園咖啡豆，一樣剪開濾袋封口，那淡淡的煙草味及稻草
香，更有著檀木香，或者是炒核桃的味兒，我超喜歡將未剪開的濾袋貼近鼻子
，吸足了它的香味，才能甘願的注入熱水，輕啜一口，讓濃郁的巧克力及水果
香，留在味蕾。
達人教你如何品味咖啡：
1.聞其香，感受花果香、甜香、焦糖香、烤麵包等香氣。
2.酌飲咖啡油質度、口感回甘度、甜味、酸味及協調度。
3.待冷卻常溫，感受轉換甜度、黏稠度。
濾泡式杯測法：
1.單包重量，咖啡色
2.沖泡溫度約92-95度C，水量約120-150CC
3.首段浸泡7秒，可小酌試飲5-10CC，二段式浸泡約20-20秒，
即可去除掛耳式濾袋。
親愛的朋友們，準備好了嗎？快選自己最愛的咖啡，來一趟莊園之旅。
現在網站亦有活動，咖啡萬歲，分享無畏，
分享您體驗「6步驟15分鐘，換你一個想像」的「DOUZI品味宣言」，
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DOUZI
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