感謝本篇文章登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶 97.12.05

這幾天南部和北部的天氣，像在溜滑梯，
途經路口的店家，不管是羊肉爐或者是薑母鴨、火鍋店，
人聲鼎沸，越夜越熱鬧呢！

不想吃羊肉爐的，可以自己製作麻油雞，提供簡單美味的做法分享給大家喔。

香噴噴麻油雞

材料:
A.胡麻油3大匙、薑末80克
B.雞腿肉1斤
C.米酒頭200cc、水4碗
D.龍眼乾25粒

作法:
1.雞腿肉洗淨備用。
2.鍋中放入胡麻油、薑末爆香後，

3.再放入雞腿肉炒至肉白、加入米酒頭、水4碗煮至湯滾。

4.移至電鍋內加入龍眼乾，鍋外放水1杯，

　按下開關煮至跳起即可享用香噴噴的麻油雞酒囉！

好了唷~趁熱吃!

重點提示：
1.如果是要做月子的話,就把水的部分全部以酒替之。
2.入電鍋時再加入龍眼乾,可保有龍眼乾的香甜不會因浸在湯中太久而失去龍眼乾香甜的氣味~

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