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《養生》漢方食材‧麥香毛豆
2007/09/06 09:16:46瀏覽8592|回應13|推薦166

從長大以來,媽媽每回做飯或是料理,都會請小魔女站在旁邊看,順便講解要怎麼做,可以講了半天,我也沒做到,說真的,就算是看了十次,我還是不會,不是不會,是沒記在腦子裡。這天朋友到家樂福,買了一大包的椒鹽毛豆給不會做菜的我,當晚餐的菜,我笑笑的說,謝謝妳喔,我是很懶的,連皮都不想剝,媽咪在旁說,這個很簡單,改天我教妳做,心想:別再教我了,我很笨的。

媽咪的料理,在養生方面應該叫她第一名,連入菜都用中藥,虧她想的出來,其實,早在我們還小時,中藥在我們家是調養身體的祕方,在耳濡目染之下我也還蠻喜歡藥膳的料理,現在的我,只想用照片把她記錄下來,讓大家也可以學學簡單的料理,現在的我還是等著吃吧~

麥香毛豆

材料:
乾香菇5朵、麥門冬2兩、毛豆300克、胡椒、鹽適量

功效:
解熱強壯、鎮咳祛痰

作法:
1.將香菇洗淨泡軟,與麥門冬同煮,取清澈湯汁備用。
2.將毛豆洗淨,甪1項之湯汁燙熟,撈出放涼,與少量的胡椒及鹽拌勻至入味即可。

備註:

跟外面的感覺不一樣,有股清香的味道,讚啦~


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初次到訪請到:歸棗腰子麵線

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( 休閒生活美食 )

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鎮咳祛痰,想不到毛豆有這樣的功效
2007/09/07 10:13
鎮咳祛痰,想不到毛豆有這樣的功效,稍長見識囉。^^
平常也很喜歡吃毛豆,不過動手作這件事對我來說,真是~哈哈。
看起來蠻好吃的,麥香的感覺就不知道如何囉。有機會在試試看
謝謝分享

烘焙小模女( Alice ching )(niceday520) 於 2007-09-07 10:55 回覆:
鎮咳去痰是麥門冬的功效

未央歌
等級:8
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~~
2007/09/06 15:02
請問麥門冬是什麼東東?看你的標題應是藥膳類的食材,去中藥行買得到吧?我很喜歡吃毛豆,看你的食譜我好像也會做,這幾天找時間弄來吃!~
烘焙小模女( Alice ching )(niceday520) 於 2007-09-06 15:22 回覆:
麥門冬到中藥行買就有了

黃子岫
等級:7
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這看來不難
2007/09/06 11:46
有空我要試試!
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