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2013/06/28 13:28:53瀏覽1624|回應1|推薦5 | |
【生活雜記】吃對食物 身體散發自然涼 2013/06/24 【元氣周報/記者董俞佳/報導】 炎炎夏日,怎麼找清涼?屏東基督教醫院營養師劉純君以及中醫師鍾貴馨教你吃對食物,讓身體散發自然涼。 瓜果類降體溫 香辛料排汗 如何利用食物,讓體內散發自然涼?劉純君表示,性質比較寒涼的生鮮瓜果類如西瓜、香瓜、冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、番茄、蓮霧等,吃了可以降低體溫,讓身體覺得涼爽。但劉純君提醒,若是降溫過度,體質較虛寒的民眾,要注意抽筋的問題。 另外,並不是所有的水果都能降溫,像濃縮水分的榴槤、荔枝、龍眼或是水果乾,會讓人燥熱。 劉純君說,香辛調味也可以幫助降溫,例如:吃下新鮮辣椒,會把汗逼出來,在水分揮發的過程中,可以帶走部分體溫。另外,把清涼植物如薄荷泡茶來喝,也可以降低體溫。 西瓜好清涼 每天最多300克 劉純君提醒,瓜果類香甜好吃,從冰箱拿出來後,常常一口接一口,一不小心就會吃下太多,她建議,每天攝取2到4份水果最好,如果有慢性疾病的患者就必須更注意攝取量,以免身體不適。尤其許多民眾夏日最愛大啖西瓜,劉純君提醒,西瓜甜分高,一天食用份量,連皮的重量最多吃300公克。 至於適合夏天的飲品,劉純君說,檸檬水、薄荷水都是不錯的選擇。她說,只要將檸檬洗淨連皮切三片薄片,挑除檸檬籽後,直接浸泡1000cc冷開水,一杯清涼的檸檬水馬上完成。薄荷水則挑選新鮮薄荷葉6至7片,略經揉搓後,用500cc水煮,水滾5分鐘後即可。 中醫茶飲 真正解身體的渴 氣溫一上升,人手一杯手搖杯,醫師說,這樣不但消不了暑,還喝進許多糖分與添加物。屏東基督教醫院中醫師鍾貴馨表示,酸梅湯、綠豆湯、荷葉粥、冬瓜湯、蓮藕都是不錯的夏日消暑飲品,他也特別推薦兩樣消暑飲品,「黨參蓮子湯」、「烏梅清暑飲」。 鍾貴馨提醒,夏天出汗多,宜多喝水補充流失的水分,在飲食方面,宜吃清淡、少油,少吃燥熱性及肥膩食物,寒涼瓜果、冷飲應該適當攝取,以免傷腸胃。 適用脾虛、體倦無力、健忘、失眠、多夢等神經衰弱病症。鍾貴馨說,這茶飲好喝可口,可補元氣、健脾止瀉、安神,但她也提醒,服食參類期間,不可同時食用蘿蔔和茶葉。 材料:黨參3錢、去心蓮子3錢、冰糖4錢。 ●烏梅清暑飲 適用於心熱煩躁不安、食欲不振、渴飲不止者。可以解熱、去渴,中醫上有清心火、助消化的作用。 材料:烏梅5錢、石斛3錢、山楂3錢、西瓜皮1兩、冰糖適量。 冰品降溫的迷思/乳製冰品 愈吃愈口渴 劉純君說,冰品可以在短時間內讓人體溫快速降低,但有添加油脂及乳製品的冰品飲料,如冰淇淋、霜淇淋、奶茶等,食用過程雖然很清涼,但因為人體代謝脂肪及蛋白質時,需要內臟器官跟很多酵素幫助吸收轉化,也要水分來幫忙運送營養素,所以吃這類的冰品,會越吃越渴越燥熱。 全文網址: 吃對食物 身體散發自然涼 - 炎夏保健康 - 養生百科 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=462388#ixzz2XU73PRyn |
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( 心情隨筆|雜記 ) |