炎炎夏日，食慾不開，這道莎莎醬玉米片爽口解膩，非常開胃。

搭配多力多滋玉米片的爽脆口感，不知不覺一口接一口。

小朋友、大朋友都喜愛的一道開胃菜。

[食材]

番茄     2個                    洋蔥  半個                綠蘆筍   1把

洋菇   15朵      紅甜椒  1個          九層塔   些許

蒜頭   3粒

[醬汁]

涼拌青木瓜醬(可以檸檬、辣椒、鹽、糖替代)

糖  些許        鹽  些許          醋  一匙

多力多滋玉米片   1包

[作法]

1、番茄、洋蔥、紅甜椒洗淨切成丁。蒜頭、九層塔洗淨切成末。

2、挑選細小的綠蘆筍，口感比較鮮嫩。買回來的蘆筍如果質地細嫩，可不去皮；如果是粗大的蘆筍有可能已木質老化，需要削去根部的纖維老皮。煮一鍋水，水滾後將綠蘆筍燙30秒，撈起過冷水。綠蘆筍切成丁。

3、洋菇洗淨後切小片。煮一鍋水，水滾後放洋菇，滾水進滾水出，撈起過冷水。

4、將全部食材放入有深度的餐具，加入涼拌青木瓜醬、鹽、糖及醋，用湯匙攪拌一下。

5、味道依喜好調整，糖可以多放一點，酸酸甜甜帶點微辣。放置冰箱冷藏20分鐘，使其入味，且冰鎮過後更適合炎熱的夏天食用。

6、食用時，用玉米片盛上莎莎醬，爽口解膩，非常開胃。 

不是什麼專家，只是在家；沒有什麼廚藝，只有心意。隨意做，自在吃。