五草車中華麵食館店名很獨特，

但店招不顯眼，

容易走過錯過。

五草車中華麵食館創店有十年多，

在網路上口碑不錯，

本店位在永和永安市場附近，

台北南昌店離捷運古亭站二號出口走約五分鐘路程，

交通方便。

古亭店坪數不大，

用餐尖峰時段，

排隊候位至少半小時以上。

此次避開尖峰時段，

於平日下午一點多前去用餐，

店內尚有空桌，不必等候。

古亭店裝潢典雅，乾淨明亮，

用餐環境舒適。

原先透明開放式廚房，

不知為何原因，

已改隔間，

視覺上餐廳空間不若先前開闊。

菜色類似鼎泰豐，

有小籠包、紅燒牛肉麵、

各式炒飯、小菜、炒手及湯品，

價格則比鼎泰豐親民些。

結帳採現金支付，不接受訂位。

點餐方式以掃描Qrcode線上點餐，

點餐完畢，

服務員送上點餐單據，

可以再予確認。

入座後，服務員上熱茶。

餐廳提供的小碗如茶杯大小，

不適合盛麵盛飯。

請服務員另給兩個稍大的飯碗，

以便分食，

不久就送來，頗貼心。

排骨蛋炒飯

如果要跟鼎泰豐的排骨蛋炒飯相比，

這盤賣像不輸。

端上桌，按耐不住想品嘗味道如何。

蛋炒飯選台梗九號米，

飯粒飽滿，質地不致軟黏。

米飯與金黃蛋碎、細切蔥花在口中交會，

味道鹹淡適中並帶有米飯香，

讓人一口接一口。

不沾粉的上海式炸排骨，

碩大排骨厚度恰到好處，

再厚就難入味。

排骨入口軟嫩，

在口中慢慢品嘗，

沒有豬腥味，

經過油炸的香氣非常迷人。

有些店家炸排骨厚重的五香調料常在口腔暴衝，

而五草車的炸排骨香氣溫潤，

斯文地觸動食客的味蕾，

算是上乘之作。

什錦小菜

相當喜愛這盤豆干絲、海帶絲、

豆芽與冬粉組合的涼拌菜，

豆干與海帶互不搶味，

水嫩豆芽菜增加口感與濕潤度，

味道鹹酸，爽口開胃。

牛油花干

牛油花干醬汁充滿牛油香氣，

與紅燒牛肉麵湯頭味道相似。

作法類似吃紅燒牛肉麵放油條的概念，

湯汁貢獻自己的牛肉鮮香，

蘭花干吸收其精華，

兩相交融呈現完美味道。

紅油蝦仁炒手

紅油炒手是源於四川的特色小吃，

炒手皮包入豬肉餡料，

淋上辣油以及醬料食用。

炒手個頭比餛飩小，

講究皮薄細滑。

市面上，炒手入蝦仁並不少見，

有的蝦仁大而搶了肉餡的風采，

太小又吃不到鮮味。

五草車中華麵食館的紅油蝦仁炒手，

整顆蝦仁大小剛好，

蝦仁口感Q彈，

蝦味與豬肉彼此幫襯，

搭配紅艷調料，

美味沛然難禦。

蝦仁炒手蘸上醬料，

味道香辣，口味偏甜，

正好緩和了辣油的勁道。

紅燒牛肉麵

台北賣牛肉麵的麵館處處可見，

能夠脫穎而出，

得要牛肉、湯頭及麵條有獨到之處。

五草車的牛肉麵是用牛腱心，

帶筋帶肉，肉質不柴，

軟嫩而微有咬勁。

牛肉麵湯頭醬色輕薄，

香氣與一般紅燒牛肉麵湯頭相比，

味道稍淡。

麵條是一般家常細麵。

整體表現普通，

沒有令人驚豔之處。

油豆腐百頁湯

以為點的是油豆腐細粉湯，

端上桌仔細瞧，

再撥弄幾下，

確定沒有細粉，

純粹是碗油豆腐清湯。

湯色清透帶有微微醬色，

味道清淡不油，

吃完紅油炒手，

搭配這碗清湯解辣去膩。

整體而言，

五草車中華麵食館用餐環境乾淨明亮，

服務親切，菜色多樣，

其中排骨蛋炒飯、紅油蝦仁炒手

及什錦小菜是值得品嘗的佳餚。

五草車中華麵食館 南昌店

地址：台北市中正區南昌路二段188號 

         捷運古亭站2號出口附近

電話：02-2368-1950

營業時間：11:00–21:00

不接受訂位，現場排隊。