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食譜[涼拌白菜心]開胃小菜簡單做
2022/12/28 12:00:59瀏覽3398|回應0|推薦30

親你一下市場常見到的大白菜品種有

山東白菜、天津白菜、包心白菜,

11月到隔年5月為盛產期。

山東大白菜脆嫩,

富含水分,適合燉、煮、涼拌。

中餐廳常吃到的涼拌白菜心,

酸甜微辣,非常開胃,

在家自己做非常容易,

不妨試試看。

食材

大白菜150g

炸豆皮1

蒜瓣4

紅辣椒1

香菜6g

調味料

1/2茶匙

香油1大匙

1/2茶匙

鹽適量

做法

1.大白菜洗淨,白菜梗切絲,

1茶匙鹽抓醃10分鐘,

抓去澀水,瀝乾備用。

2.炸豆皮切絲,

紅辣椒去籽後切絲,

香菜切段,蒜瓣切末。

3.將全部食材混合,

加入調味料拌勻即可。

開心

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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