與資深地球人坐在餐桌兩端吃著晚餐，

我嘆口氣：都年紀大了！再過幾年去找一個「蘇菲亞」陪你到天荒地老！

資深地球人：什麼蘇菲亞？只認識蘇菲亞羅蘭。我們都生活幾十年了，從來不介意妳的模樣，多虧咱視力不太好，就別內疚！

大笑一聲：馬龍白蘭度先生！新聞上說，美國公司發明一個類真人的AI機器人，名叫蘇菲亞，年輕貌美，應答如流，可以陪你聊天，永不發脾氣。只是不會做飯。

資深地球人：妳每天嘮叨不停跟蘇菲亞沒兩樣，還能兼做瑪麗亞的工作，有妳就好！

資深地球人突然有感而發：這輩子沒說過謊話，但今天咱要鼓起勇氣說，娶妳放心，老來省心。

我口中的魚丸倏地噴向對岸…….

對兩個人用餐來說，

有時買魚中段切成數片分裝冷凍，

不論以何種方式烹調或份量調配，都非常好處理。

魚兩面稍煎過與豆腐燉煮，

乳白湯汁美味滋潤，

魚肉豆腐軟綿入口即化，

香菜蔥花去腥添香，

豆腐魚湯是一道舊時味的家常料理。 

[豆腐魚湯]

**食材**

新鮮草魚中段360g    板豆腐300g

薑片4片   青蔥2根

香菜少許

**調味料**

鹽適量    蠔油1/4茶匙

胡椒粉少許   米酒1大匙

**做法**

1.豆腐切成小方塊。

薑切片，

青蔥一半切蔥段，一半蔥花。

2.魚塊洗淨抹鹽、米酒，醃10分鐘後洗淨。

熱油鍋將魚煎變色後盛起。 

 3.煮一鍋水800cc，

水滾後放入薑片、蔥段、魚塊、

豆腐、鹽、蠔油、酒用中火燒1分鐘，

再轉小火煮15分鐘。

 4.起鍋前撒上胡椒粉、香菜、蔥花即可。