把整個蛋糕拿起來以後，咦？我的盤子跟叉子咧？

嘿嘿～原來把底下那層紙拿起來後，就可以看到藏在下面的盤子與刀叉了。

關於舒芙蕾

一種以蛋白為主體，幾乎不以麵粉成型的頂級甜點，其口感更勝戚風蛋糕的鬆軟，並且擁有輕乳酪蛋糕般的綿密，但由於蛋糕主體需經過超過１８０分鐘的低溫烘烤，然後再加上一天以上的低溫冷藏才能固定成型，製作上耗時又耗工，稍有疏失均會破壞外型、影響風味，可是也因此而擁有入口即化、留存後韻的絕妙滋味，其中更以巨蛋起士的製作更為繁複（巨蛋起士舒芙蕾在製作上，由於要使其在擁有完美蛋糕主體時，仍能保存舒芙蕾之特色口感，故製作上更難掌控）。

這時，好奇心旺盛的乖喵忍不住伸出一根手指輕輕觸碰【巨蛋起士舒芙蕾】．．．

結果，馬上出現一個指印！是真的有這麼軟喔？

從主體側面看，氣孔非常小，而且很少。

老實說，乖喵切蛋糕的技術，不是數一數二，好歹也算俐落有型。

可是這次【巨蛋起士舒芙蕾】幾乎不太可能切得很工整，既使我再怎麼快刀落下，還是切出很多小碎屑，而且切面不平整，有種飲恨感．．．．

但不管怎麼樣，切片的【巨蛋起士舒芙蕾】，看起來真是可口極了，幾乎沒有氣孔的切面，乖喵預期它的口感應該很綿密。

果不其然，【巨蛋起士舒芙蕾】一口咬下帶來十分綿密、彷彿慕絲的口感，只要舌根一壓、或著津液就在嘴裡化開了！

而採用Kraft Philadelphia Cream Cheese卡夫菲力奶油乳酪的【巨蛋起士舒芙蕾】，讓嘴裡都盈滿了乳酪特有的濃醇香氣，連我口渴喝水後，水杯邊緣都有乳酪的味道～XD

底部還有乖喵最愛的邊邊（就是烤的外皮邊緣）

只要是邊邊，我都很愛吃，因為很有咬勁、而且又香，所以特討厭老闆把我的邊給去掉．．．

一般麵包、蛋糕、土司的邊邊都會比較硬，沒想到【巨蛋起士舒芙蕾】底部的褐色外皮也和蛋糕主體一樣柔軟耶！

整個【巨蛋起士舒芙蕾】乖喵一個人在家啃了１／５左右，剩下的４／５就讓我家老爺拿去學校跟老師們享用，他那些同事也異口同聲說非常綿密。

【巨蛋起士舒芙蕾】的確有著獨特的綿密口感，細緻又頗濃的乳酪香氣，雖然熱量很高，但只要酌量食用，一樣也能享受到它與眾不同的美味。