〈炸黑輪〉

  在萬華的一個夜市裡有一位賣炸黑輪的婦人，從下午擺攤開始便雙手不停地現做黑輪，內餡是一瓣白煮蛋再裹上白色的東港旗魚漿，以小火下鍋炸成金黃色澤，材料實在份量又大，多年來都賣十元一支，至今未曾調漲過。

  婦人工作時，總是帶著微笑，俐落的短髮染成金黃色，眉毛畫得顯眼有精神，生意很好，再忙碌她也不會慌亂，先生晚間會來幫忙，女兒則在隔鄰的攤位賣仙草冰，一樣一杯賣十元，仙草條份量既多、滋味又濃醇，顧客若要求去冰她也不假辭色照做，也是盛好滿滿的一杯，不曾計較。

  世人的常態是希望以最少的勞動、最少的成本，並賺最多的錢。這樣的思維便造成現今社會上正不斷出現的油品食安問題，過分的貪心造成廠商相互造假剝削，最後，惡果還不是循環到自己的身上。

  賣黑輪的婦人寧可以不間斷的體力勞動讓心思單純，雖薄利但因為銷量大，也得到豐厚的收益，更重要的是身心變得更健康，也為顧客帶來愉快的心情。

〈東山鴨頭〉

  另一個在北投夜市裡，有一位越南姑娘賣東山鴨頭，連來買滷味的漂亮小姐都誇她漂亮身材好，可見是真的漂亮了。

  這樣的一位年輕姑娘大眼、皮膚白皙總帶著微笑，但油炸、切物的動作俐落，攤子也乾淨亮麗，尤其是所賣的鴨頭食材味美新鮮，且比他處還更便宜，其它如豆干、甜不辣(魚漿片)的滋味都很濃郁，也不貴。我問過她為什麼賣這麼便宜，她還笑著說她還怕賣得太貴呢，真讓我詫異得說不出話來。

  又問她為什麼周三和周五要休息，她不急不徐的說要到桃園大溪去補貨，請人幫忙又不划算，啊，真是能吃苦耐勞的獨立女性，更難得的是她臉上並沒有一絲抱怨之容。

  人說商人無祖國，攤販也是商人，對於顧客愛殺價、商人愛抬價，是我們的定見，但是一位新住民的姑娘的生活態度，卻給我們薰習的社會注入一小股清新的力量。

〈炸熟物〉

  幾回到新莊廟街一帶的宮廟祭拜，結束時也順便祭祭五臟廟，廟街沿線是古代的商道，從前淡水河為當地主要的運輸通路，舟船裝卸大量的貨品，商機便吸引人們群聚來此謀生。現在的廟街還保有許多老糕餅店、傳統豆干製作鋪、打鐵店和米店，其他則跟一般商圈的夜市相似，以吃食和販賣成衣為主。

  我則會再深入走向巷弄另一端的露天傳統市場，幾趟來訪都在黃昏時分，到此是為了光顧一處炸熟物的攤家。那婦人蒙著口罩在門口手腳俐落地切剁各種炸物：雞腿、地瓜、鹹豬肉、大花枝、紅燒鰻…，除了新鮮味美且價錢便宜，我邊挑揀邊問，旁邊團圍的婆婆媽媽們異口同聲的大力推薦，我初以為是自家人在老王賣瓜，當然不是，她們都是長年的忠實主顧來買些熟肉帶回家當晚餐。

  當知道我是從淡水過來玩的，且是再度光臨，便更加親切招呼我們，把幾個油紙袋填裝鼓鼓的才收一百元，高興的說要交個朋友，婦人的先生和兒子正在後頭拌粉、油炸，也熱情的加入吆喝聊起來。

  一家人都散發著歡樂滋滋的氣氛，其實她們的工作是需要忍耐烘熱、油膩和腥氣，但勞動不僅沒讓她們起煩惱、怠惰之心，還充滿了生命輝光，並把這份福氣感染給街坊和顧客，對我這個外來的訪客也一視同仁，自然體現四海之內皆兄弟的精神，對她們的美德既感佩又默默的寄予祝福。

翰墨詩香

海星詩刊詩書聯展

2015/1/2(五)─1//14(三) 上午十時至下午六時

台北市長官邸藝文沙龍‧徐州路46號

開幕茶會：1/2 下午二時

主辦：海星詩刊社

協辦：中華民國書法教育學會、中華弘道書學會