先前去過幾次華川宴，對於他們的湯底不陌生，不只有麻辣鍋，還有酸菜鍋，想來就讓人口水直流。於是某位朋友生日的時候，我們就決定到鄰近石門水庫的三坑華川宴去聚餐，只是……不知道是我們""密謀""的功力太強，千算萬算，壽星本人竟然沒出現啊啊啊！

地址：325桃園市龍潭區三坑里永福路32巷2號

電話：034111189

　　壽星沒有蒞臨現場，來的只有壽星的太太。當我們把詳情告訴壽星的太太，她整個人也快笑壞，這到底是怎樣的失誤……

　　既然壽星不在，那就由壽星的太太代表，共享美食吧！

　　先給大家看一下我們"精心密謀"的禮物，連蛋糕都準備好了，結果搞了個大大的烏龍……看來以後要給人家慶生，還是要提醒對方要出現啊！

　　既來之、則安之，我們照舊吃我們的，總不能辜負時光。

　　這麼大片的肉，壽星有沒有扼腕啊！哈哈～～這是牛小排，整片豪邁下鍋，不要太久，只要變色，就可以拿起來吃了。肉香、油香，讓人口齒留香。

　　吃了幾次葫蘆腸，再吃還是覺得美味。

　　我喜歡吃裡面軟軟的蓮子，煮久一點，確認軟了之後，跟著大腸一起咬下，外Ｑ內酥，這道必吃。

　　說到葫蘆腸，那大腸也不可錯過，也可以單點。煮好的大腸ＱＱ的，好吃～～

　　蛋餃也好吃～～注意不要煮太久就是了。

　　吃火鍋的時候，你是下芋頭派？還是不下派？

　　大顆飽滿的干貝，下鍋的時候，注意不要煮到縮水。

　　鮮菇做為蔬菜，補充點纖維。

　　蔬果的話，更不可錯過這盤色彩鮮艷的蔬菜。

　　我們點了不同的肉，沾了麻辣鍋湯的羊肉，肉香和麻辣在嘴裡化開。

　　煮好的牛舌有點Ｑ度～～

　　梅花豬跟酸菜鍋是絕配，酸度化開豬肉的油脂，油香又襯托酸菜溫潤的滋味。

　　牛小排吃起來大口滿足。

　　看看這紋理細緻的霜降牛肉～～超美～～吃起來更是爽度十足。

　　另外還加點豆腐，吸飽湯汁的豆腐吃起來滿足又好吃。

　　對了，我們還點了蝦子，新鮮的蝦子口感緊實。

　　蝦滑也不可錯過。

　　醬料區的辛香料任君選取，酌量取用囉！

　　這是華川宴的醬料區，雖然寫「麻辣鍋醬」、「酸白菜鍋醬」，不過我就是按照當下心情選擇，多變是我的特色（？）

　　華川宴的蝦餅也很推，不妨沾上麻辣湯汁加點味道再食用（這是我自己的吃法），也不錯呀！對吧？

　　吃完火鍋，大為滿足，美中不足的是壽星呢？？？？？趁著11月還沒過完，就看哪一天再聚聚囉！又不是說生日過了就不能慶生，整個月都可以當生日月XD~~慶生搞了個烏龍，雖然搞笑，但還是滿歡樂的（？）

　　整件事令人印象深刻，不記錄一下不行，順便提醒自己，以後慶生一定要把壽星帶出門才行XD~~