這是一個值得紀念的日子。

歷經多次的“失敗”，老婆終於找出製作輕乳酪蛋糕的終極版本！

無論是味道、口感、外觀，都屬上上之作。

主要原因：

1. 有注意到乳酪麵糊的溫度。

2. 脫模的技巧：蛋糕烤完冷卻後，放入冰箱前先脫模。

脫模後的輕乳酪蛋糕底部

沒有過去幾次的盜汗水或潮濕狀態。

這次的成功，讓老婆信心倍增，笑容滿面。

然後

隔沒幾天，又再次挑戰重乳酪蛋糕！

她真是做上癮啦！

製作時間 2010/10/24  下午