波士頓派說穿了就是用以戚風蛋糕的蛋糕體，切片，於切片上抹上鮮奶油的蛋糕。

老婆首次挑戰，自信滿滿！不過，說實在話，此次我們先天條件不足，少了一些器材，例如倒扣架。所以做出來的成品...賣像不是挺好的！

從派盤脫模出來的蛋糕體，由於未使用倒扣架，外觀看來...扁扁的。

但口感、味道上則是有到味！沒問題。

老婆特別在餡料上下功夫，捨棄先奶油，花時間自行調配卡士達醬！想當然爾，老婆的卡士達醬有其獨特風味，重點是：絕對真材實料！

在橫切面上抹上厚厚的卡士達醬

怎麼樣，夠厚了吧？

抹完後，重新覆蓋。

切派了！

雖然做出來的波士頓派不是很標準，可是口感味道都堪稱一流！

大人小孩吃過後都毫不猶豫的說：讚！

老婆的信心更加倍增，西點學習之路繼續大步往前買進。

製作日期：

2010/11/5 (五)