邀請過不少米其林主廚來台客座的晶華酒店，將Robin's牛排館裡的vip room改成了「晶華麗晶食藝廊」，以「演繹世界名廚美饌」為題，每季都將有一主軸。

第一季主軸是感受「簡約且優雅Simple yet Elegant」氛圍；以一個主要食材，用適合的方式烹調，再搭配時令配菜，呈現料理的純粹自然鮮味。

如果你是追星族，或是崇拜著某些米其林主廚，你可能會在某些菜色中，看到某些主廚的影子。有些菜，則是有很多主廚的影子。如何結合又不衝突，成為一項新學問。

上菜的人，會幫你說每道菜的故事，當然，故事說得好不好，可是會影響這道菜給人的第一印象。

晚宴菜色的前菜「每日鮮魚、天然番茄、香檳醋」，端上來很大一盤，很難拍。豬仔將每一小樣菜，分開拍。

挑選每日台東成功漁港新鮮直送的現流海魚，以燃燒胡桃木屑後煙霧燻烤魚片，讓獨特木香融入鮮魚中。以酸甜爽口的香檳醋醬汁，襯托魚肉的海洋鮮甜，刻畫出渾然天成的和諧「鮮」味。

「水波鮮蛋、松露、伊比利火腿」

「義式燉飯、水浴鮑魚、精燉黃雞湯」

主菜有兩道，「慢煮牛小排、野生蔬菜、芹蒜醬」

豬仔今天吃的是這一道「香煎甘鯛、法式燉菜、酸豆香料冷醬」

甜點

現在他們已經推到第二季的菜色，這次的主題是「在地卻全球 Global yet Local」，精選台灣本地優質食材入饌，豬仔如果有機會吃到的話，再跟大家分享囉。

地址：台北市中山北路二段39巷3號2樓(Robin’s內)

電話：(02)2521-5000轉3930 

價錢：午宴2,600元起、晚宴3,800元起。豬仔吃的是第一季的晚宴。

菜色須提前三天預約，另提供量身訂製的到府外燴服務。