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作家：二姐
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    冬西南北瓜，北瓜初體驗！
    2019/04/07 20:29:36
    瀏覽：10858
    迴響：8
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    冬瓜、西瓜、南瓜，還有一種叫北瓜的！這樣冬（東）西南北全到齊了。

    北瓜又名魚翅瓜，因為蒸熟之後，瓜肉呈現絲狀，故名魚翅瓜。

    外型、紋路看起來與西瓜相像！

    剖面圖、籽看起來與冬瓜相似。

    蒸熟之後，可見瓜肉沿著外皮呈現絲狀。

    挑籽挑累了，想說這個瓜還很嫩，籽子沒挑除應該吃來也不扎口。

    新食材既然是瓜類，第一選擇就是煮湯，一半加了排骨、香菇、干貝煮了湯，湯鮮味美，瓜的清甜味完全顯現！

    另一半就炒肉絲了！

    看起來像麵線炒肉絲！

    這魚翅瓜是朋友送的，在市場上好像還不多見，嘗鮮！

     

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    迴響（8） ：
    8樓. 天涯孤鴻···花窗
    2019/04/19 23:09
    北瓜
    沒吃過也沒見過，謝謝精彩分享！
    以台灣農業的高超能力，說不定過幾年市面上就可到處可見了！ 二姐 於 2019/04/20 12:23回覆
    7樓. 柔怡
    2019/04/14 15:25

    曾在餐廳看過，圓敦敦的身形安座在收銀檯上，用紅紙貼個福字

    原來可以這麼料理，長見識了~

    想說既是瓜類，就比照冬瓜煮湯；簡單炒個肉絲當配菜，沒想到還都不錯！北瓜蒸熟後湯汁真的有甜味。 二姐 於 2019/04/15 15:38回覆
    6樓. Charles Lin
    2019/04/10 19:00

    曾聽說，但未曾見過，謝謝分享。

    朋友所送，顯然台灣有人種?

    這是朋友的朋友種的，在市面上好像還不普遍！ 二姐 於 2019/04/12 11:27回覆
    5樓. lillian
    2019/04/10 09:53
    謝謝二姐，開眼界了！
    開心 二姐 於 2019/04/11 09:20回覆
    4樓. ～奇異的奇異果～
    2019/04/10 07:22

    真是好手藝

    這瓜我從來沒見過，長見識了

    這肉片北瓜看來滑嫩可口，流涎三尺

    謝謝！ 二姐 於 2019/04/11 09:20回覆
    3樓. 航迷老叟
    2019/04/09 10:40

    照片好吸引人 我首見也沒，誘發讓我想一試的慾望，

    這北瓜 料理非常簡單，關鍵在於營養搭配的全面！

    現在市場說不定還能找得到北瓜！ 二姐 於 2019/04/11 09:19回覆
    2樓. 黃彥琳～～ 暗夜公路驚魂
    2019/04/09 09:54
    好特別的瓜，和干貝香菇一起煮湯，
    想來就很美味！
    謝謝分享😍

    北瓜本身真的有甜味喔！

     

    二姐 於 2019/04/11 09:18回覆
    1樓. Flying Eagle
    2019/04/08 18:02

    我吃過耶！只是不知它叫北瓜。守口如瓶

    叫魚翅瓜比較多人知道。 二姐 於 2019/04/09 08:21回覆