| 如果你没有去過玻璃屋，光聽它的名字，你一定會認為是一家以玻璃藝術為主題的個人工作室之類的景點。親自到了玻璃屋，才發現想像和現實難以接縫。於是第一個驚奇出現了，而整個玻璃屋的特色就是不斷的有驚奇出現,就連用餐時都不斷的期待另一個驚奇出現,最後就在驚呼聲中，愉悅的享用一餐美食,没有抱怨也來不及挑剔！ 棋盤似的流水造景 在進入餐廳前會先經過一片人造的溪流，裡邊養的是台灣原生的淡水魚，魚兒在石頭縫中自在的游著,給人一種自然舒服的感覺。順著水流往下走,有著類似魚梯的較大溪溝，溝裡除了小魚，另外養了一些錦鯉，帶來些許的文人氣息。走在園區內會有二種特殊的感覺，似是漫步在石梯坪的海蝕岩盤上,順著走又似是走在山裡的溪澗上。如果不是游客多，或是園區的限制，真想泡到水裡，尤其在這麼炎熱的夏天。 彼得.梅爾在山居歲月中 ，曾經提到過在普羅旺斯有一間老夫婦開的餐廳，點餐是没有menu的，只有要用餐或是不用餐二種選擇。選擇用餐後,只要坐著等就好了，所有的菜單全部由廚房決定。我不知道没有菜單的用餐方式會是怎樣？很想體會作者那種心情。我想，我很幸運，不用到法國，在玻璃屋就可以嘗試了。玻璃屋的特色，除了主體建築是玻璃建造的綠建築外，没有menu的的點餐方式就是重點特色。 没有menu的的餐廳，給人一種特別的期待與新鮮感。充份展現出廚師對於食材及料理功夫的自信，餐廳主人更以一種睥睨天下的傲氣卻又不失誠懇招待的熱情。對於饕客而言，則是省卻了點餐的時間及脫去虛偽的客套，充份展現出勇於承擔及樂於信任的豪氣。我摒住氣息，靜心期待。終於第一個驚豔出現了，首先是一個船形容器搭配生魚片及雕塑一朵玫瑰花的南瓜食材，還載了一條新鮮的迦納魚，看了讓人急欲搶食。(如果可以脫去人類的皮曩）接著是西瓜燕窩汁，幫大家解膩！然後是猪柳、德國猪腳、海鮮火煱......等等，每上一道菜就是一個驚奇，整個宴會就在歡呼驚嘆中結束。 服務人員雖然穿梭於各餐桌間，但熱情的服務及體貼的招呼仍未被忙碌所淹没，這也算是玻璃屋的另一個特色。如果要說玻璃屋的缺點，我想大概只能說一是餐位難訂，二是用餐場所擁擠。不過這也是因為供不應求的問題，只能說瑕不掩瑜。 最後，如果可以讓用餐的位置更從容一點，我想稱為普羅旺斯的個性化餐廳，也不為過。
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