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| 2012/07/05 19:57:00瀏覽2538｜回應21｜推薦78 | ||||
剛來上海時，還經常到小區外的傳統市場買菜，其蔬菜種類之豐，非台北傳統市場能比，而一些在台北曾買過的，其口感又與這上海傳統市場買的的簡直不能比：像是韭黃，賣相翠，口感也脆，但在台北，常是在攤上就是蹋蹋的模樣；又像是台北少見的蒜苔、綠金針，既不難找價格也不貴；還有豆苗，隨便抓一把不用怎麼撿挑就比台北的豆苗嫩的太多；又還有草菇，個頭飽滿結實，完全沒軟軟蹋蹋的模樣，口感上也少了些或許會招人嫌的那種菇味。
但隨著在上海的時間久了，當自己累積了一些外食的經驗，以及自廣播、電視、網路，甚至出租車司傅口中得知一些匪夷所思的食品安全訊息後，為了兒子的健康（對農藥及產地的疑慮），對於買菜這件事，我變得愈來愈謹慎，所以在來到上海差不多半年多後，幾個百貨及進口超市就慢慢成為我們常光顧的市場：靜安寺旁的「久光百貨」，徐家滙商圈的「滙金百貨」及港滙廣場的「Ole超市」，有多家分店的「城市超市CityShop」，淮海路上的「百盛購物中心」，新天地旁的「全洲超市Japan Plaza」及類似Costco為大賣場形式的「麥德龍Metro AG」。
而光顧了幾家超市近一年下來，也漸有了心得：
葉菜、根莖類商品最豐的就屬「滙金百貨」，直逼傳統市場，在價格上也沒貴上傳統市場許多，但有時會發現它的葉菜類商品，較不耐放（商品只列有【包裝日期】，所以何時採摘無從得知，是否進貨後經冷藏幾日再包裝上架也不知）。但若想在超市買蓮藕、荸荠、山藥、竹筍、冬筍、娃娃菜、卷心菜、草頭（口感類似豆苗但更嫩脆），或是其它台北不見的蔬菜，幾家超市之中，多半唯有「滙金百貨」找得到。
種類第二多的，是「城市超市CityShop」，由於定位偏向台北的進口超市，西式生菜類產品為三者之最（但最好避免其自有品牌的盒裝即食生菜，易有小黑蟲及小紅蜘蛛）。也由於洋客較多，香料類的食材像是迷迭香、百里香、九層塔，甚至是泰式料理所用的香料類食材也買的到。若要準備西式香料，這是我的首選。
「百盛購物中心」在產品種類上來看，算是較小規模的「滙金百貨」，雖然選擇少了很多，但由於所包裝的各項蔬菜較經篩選，外觀較佳，泥土較少（較易清洗）。
靜安寺旁的「久光百貨」，於種類上又更較「百盛購物中心」遜色，若非我眼花，全部葉菜、根莖類商品都標示「有機」，所以其平均蔬果價格最貴，兩粒成人拳頭大小的有機紅蕃茄要價十多塊人民幣（較其它超市所賣的普通蕃茄貴了約莫一半的價格）是常有的事。但其撿選及包裝的精緻程度，為幾家中之最，像是牛蒡，一整條的牛蒡常是這頭細那頭粗，它都是切段，將類似直徑的牛蒡段包裝成同一盒後販售。
新天地旁的「全洲超市Japan Plaza」，與「久光百貨」都是日式超市，包裝精緻度類似，但貨品較「久光百貨」少了許多，且或許因為鄰近觀光景點，較少居民類型的顧客，所以常見標示為前天（或大前天）包裝的商品仍陳在貨架上。
港滙廣場的「Ole精品超市」，與「blt精品超市」屬同一集團，兩者的商品、陳列幾近一樣，它的商品種及價格，與「全洲超市Japan Plaza」差不多。
至於「麥德龍Metro AG」，整體感覺接近台北的大潤發及Costco的綜合體，但其葉菜、根莖商品似直接自產地購入後未經任何處理，外觀上所帶的泥土比傳統市場還多。而由於其洋客也頗多，所以也如「城市超市CityShop」般的，有販售自有品牌的即食生菜，但一樣，也遇過蟲。
在這幾個超市買菜，其商品均標示來自由企業經營的產地，產品包裝上也有標示生產公司的名稱，有的是來自有機農場，有的是註明無土栽培，貨架上的價目牌上，同時也標明了產地（如上海、福建），相較傳統市場，的確比較能讓我放心。
我買菜一向不問一斤多少錢，只說「幫我抓一把」，男人買菜，若先問「怎麼賣？」，在氣勢上就輸掉了啦！
所以，千萬別問我什麼菜一斤多少，也別問我一個包裝有多重，自己看圖感受一下吧，但上海物價之高，有沒有品牌於價格上差距之大，其實光是看看一盒雞蛋的價格，就能略窺一二。
至於若是要問，為什麼我們家是先生在買菜，最後一篇再告訴各位（如果沒被威脅的話
 ）。
*「海/河鮮、壽司」篇*已出刊！
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