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海中的吸血食屍怪物:八目鰻與盲鰻(膽小者慎入)
2013/08/16 06:14:33瀏覽63893|回應29|推薦158

八目鰻

八目鰻的英文是 lamprey,lamprey 就是八目鰻,信不信,小肉球在高中時代就背熟這個英文單字,直到今天都沒忘記它,但是卻始終不知道它的真面目,以為僅僅是鰻魚的一種,完全不知道它有這麼可怕。

八目鰻卻不是鰻魚。八目鰻不是深海魚類,廣泛生長在溫帶沿海水域,跟鮭魚一樣幼時生長於淡水,長大後遷移到海域,產卵時又回到河域。它們是一群原始的脊椎動物,連咬銜獵物的上下顎都還没有演化出來。科學家把八目鰻分到無頷魚類和圓口類,因為牠的嘴巴是圓圓的,並沒有上下顎之分,外貌像圓鋸,但能夠吸血,一排排鋒利的牙齒都藏在圓型口器裡。八目鰻的嘴,張開時像一個強力吸盤,嘴巴內部長了多達125顆角質齒,這些牙齒銳利無比,能夠穿透其他魚類的鱗片。

(恐怖怪嘴,圖http://pansci.tw/archives/18845

八目鰻的進食方式是半寄生,使用它那圓鋸形的怪嘴,貼到其他魚類的身上,然後撕咬獵物,吸取血液,獵物通常都無法逃脫,甚至被吃到只剩下骨架。八目鰻也吃魚類的屍體,吃屍體時,會鑽入屍體當中進食。


攻擊另一條魚的八目鰻(圖取自http://pansci.tw/archives/18845

成年的八目鰻能夠長到90公分(35.5吋)長,通常都長過它們的捕食對象。維基百科:七鰓鰻的學名是 Lampetra japonicum,又名八目鰻、七星子,科學分類為 動物界/脊索動物門/脊椎動物亞門/無頷總綱/頭甲魚綱/七鰓鰻亞綱/七鰓鰻目/七鰓鰻科/七鰓鰻亞科/七鰓鰻屬/七鰓鰻種。


七鰓鰻為何叫八目鰻?因為它的眼睛後方有七個鰓孔,很像八個眼睛。(圖取自http://pansci.tw/archives/tag/%E5%85%AB%E7%9B%AE%E9%B0%BB

感謝台灣沒有八目鰻。

它們分布在北冰洋水域,包括白令海、朝鮮沿海、日本沿海的北太平洋,及加拿大、蒙古、中國東北淡水水域。八目鰻原來生活在海洋裡,1920年,美國開鑿運河,溝通了內陸水系與海洋,導致八目鰻進入內陸水系,侵入北美洲的五大湖,數量失控,為五大湖的漁業帶來慘重的損失,釣客釣大鮭魚,釣起來發現大鮭魚身上吸著一條一條八目鰻(見下圖),或銀白魚身被八目鰻咬出一個一個的血窟窿。

忘了說,八目鰻是一種發電生物,發出的電量足以致死。

八目鰻:滋補的貴族美食

最早的古羅馬人就有食用八目鰻的紀錄,在中古世紀,只有貴族階級才能享用這種珍饈,文獻記載英格蘭國王亨利一世愛吃八目鰻,結果有一次在諾曼第吃了太多的八目鰻後死去,伊麗莎白女王曾在她的加冕典禮上享用過一個八目鰻做的餅,吃過八目鰻的人都說它的魚肉比其他魚類更加細膩美味。在今日,法國、西班牙、葡萄牙等南歐國家把八目鰻視為一道昂貴的名菜。法國波爾多有一道著名的料理叫做「紅酒煮八目鰻」,里斯本的「燉八目鰻」也是一道名菜。

(里斯本的 Lamprey Stew)

韓國人同樣也食用八目鰻,除了「烤八目鰻」之外,請點此連結 醬燒八目鰻,影音檔中的八目鰻新鮮極了,大陸觀光客遊韓國釜山吃八目鳗料理,一盤端上來,還一塊一塊在動呢!

八目鰻含有大量的脂溶性維他命A,吃八目鰻對夜間容易眼睛疲勞和視力不佳的人來說最具功效。去東京,別忘逛逛淺草的八目鰻本鋪,它販售傳統藥品「八目鰻」,服用後,據說眼睛疾病真會改善。

盲鰻

台灣沒有八目鰻,卻有盲鰻。盲鰻的英文是 Hagfish,科學分類是 動物界/脊索動物門/脊椎動物亞門/頭甲魚綱/盲鰻亞綱,而盲鰻亞綱過去是無頜綱(Agnatha)之下的一目,現在則是無頜總綱下的頭甲魚綱下的一亞綱,盲鰻亞綱之下的種類極多,臺灣地區的盲鰻科魚種計有二亞科三屬共13 種,下面左圖為太平洋盲鰻,右圖台灣盲鰻科的盲鰻:

(wiki)  

盲鰻也是脊椎動物中最原始的一群,沒有上下頷,和近親八目鰻一樣,口部都作圓形。盲鰻外形光滑柔軟,魚體前半段為圓柱狀,後半段則較側扁,如蛇狀,三隻眼睛受皮層包覆,只能測光暗,沒有視野可言。盲鰻沒有明顯的頭部,只能靠口部幾根肉質狀的短鬚來辨識。盲鰻類似鱔魚,體側具黏液孔,黏液腺發達,受刺激時會分泌大量黏液。

盲鰻還是海底清道夫,多半為深海底棲性魚類,愛吃腐屍,不但使用排列著觸鬚的怪嘴吃肉,還能夠直接通過皮膚來吸收死屍裡的營養。

盲鰻科 科解說:由於視力不佳,靠著嗅覺及觸覺找到獵物,通常由獵物的鰓部或體壁鑽入體內,先刮食內臟,再刮食肌肉,最後僅剩下皮膚及骨骼,所以在盲鰻多的水域,常造成漁業上的損失。雌雄同體,異體受精。生殖季時會往更深的地方產卵,可產下20-30個包裹於角質囊內的橢圓形卵。  

(盲鰻的怪嘴)

令人噁心的盲鰻:外形像蛇而醜樣至極,盲鰻是海洋脊椎動物中數一數二原始的物種,沒有明顯的頭部,口部外有幾根短短肉鬚,最嚇人的是口內四排利齒,別說被噬中,光是見到也心寒。但這絕不是牠唯一的武器。新西蘭科學家最近拍攝到盲鰻遇襲情形,原來牠一旦發現有敵人接近,就會由體側的黏液孔噴出大量滑潺潺核突黏液,敵人被殺個措手不及,當場噎住,最後嚇得掉頭走。盲鰻的牙齒像一排一排的梳子,能將肉從獵物生上刮下來。

盲鰻號稱清道夫,以屍體為主食,但是太餓時也難免攻擊活魚,多從魚鰓鑽入。

盲鰻料理

一般人不愛吃盲鰻,因為它 (1) 長相醜惡 (2) 太多粘液 (3) 食屍為生。但是韓國有道名菜叫做「辣炒黏鰻」(見下圖)就是用盲鰻做的:

(維基)

還有韓式的生炙盲鰻(下圖)不錯吃喲:

台灣人也不遑多讓,海產店的這道盲鰻料理(下圖)可是不輸於韓國人的!

(台灣魚類學習知識庫)

盲饅有怎麼好吃呢?見下則報導:

洪建德/盲鰻科翻身了(2011/03/08)【聯合報/書田診所新陳代謝科主任 德國醫學博士洪建德】:褐副盲鰻分布於日本青森縣以南,至南洋棲息,有人在吃了後描述味道像魷魚絲。其實加工後,以白色長條狀再熱炒,或台菜海產店出售的龍腸,就是盲鰻。

日本主要在裏日本食用,新潟縣寺泊町的「橫」與秋田縣羽後町都曾有過以「穴子」誤導消費者。一般魚師把鰻先吊個3小時,再冰凍起來,吃的時候就是炭火直烤,再沾醬油吃,一般都配酒,以消除臭味,但是肉與皮都有很大彈性,可以迎合一些講究Q彈口感的食客。

我的創意料理為先汆燙後,加梅肉,類似海鰻的吃法,放在冰上出菜,是夏天一道清涼的好菜。怕腥味,可以加上檸檬汁與其皮上的精油做成沾醬。或是當成江戶前蒲燒鰻,先蒸熟後,再烤,醬汁可以稍加一點香料草,以壓過魚腥味。...

主要為底拖網捕獲,全年皆產。因為會損害其他漁獲的外表,使得魚價下跌,加上布氏粘盲鰻在甲板會分泌大量黏液,損害甲板與漁具,所以漁民很不喜歡。

食用時需先剝皮,去除內臟後方可食用,以辣炒九層塔來食用。日本只有長崎縣、新潟縣一部分地域以鹽燒或干物食用,他國也沒有食用習慣,其餘外銷南韓。

在韓國,有將其表皮加工為「鰻皮」外銷。尤其在釜山人氣高,加麻油、蔬菜、辣味噌、蒜、酒、蔥來炒。味道類似烤肉,外國人喜歡的很喜歡,但也有人一聞到那臭味,或一吃到那口感,就退避三舍。我的創意料理,有如韓國炒章魚,以韓國泡菜炒煮。

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=meatball2&aid=8163288
 引用者清單(1)  
2014/10/03 13:56 【udn】 這有相關產品!牙齒 愛上 吸血鬼 製冰盒比價

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小牙
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WHY
2013/08/18 10:05

為何不喝?豆漿很好啊~
是不是小時候吃黃豆噎到
還是被黃豆打過......(以前有聽過被芭樂籽丟到~~~~)哩

阜杭豆漿我知道,我有吃過,在華山市場樓上啊!
真的很好吃~以前不用開發票~現在要開發票~

鹹豆漿我不敢喝ㄟ~感覺好油膩~感覺啦!
油條儘量少吃~裡面的成份其實不是太好~~
阜杭的蛋餅好好吃,吃得出來很用心的一家老店!讚!

那如果我開一家牙牙豆漿店,肉球姨會來捧場嗎?
不會~就說不敢喝豆漿還吵~~~~切哈哈~~~

那球球姨敢吃豆花嗎?好奇一問?哩

小肉球(meatball2) 於 2013-08-19 01:35 回覆:

非也, 非也, 非是小時候被黃豆噎到, 俺小時候喝牛奶, 不喝豆漿.  老媽給天主堂幫傭, 經常扛回家一袋一袋的奶粉、麵粉、包榖粉, 所以咱們喝牛奶不花錢, 豆漿必須去買. 

俺喜歡豆製品 -- 豆漿除外, 討厭那股濃濃的豆汁味兒.  此外, 俺不碰甜食, 不喜歡它們.  於是甜豆漿和甜豆花就與俺絕緣了.  鹹豆漿和鹹豆花+油條粒+肉鬆+蔥花 = OK, 多多少少能稀釋那股土土的豆汁味兒.

至於豆漿火鍋, 由於是鹹的, 所以 OK!  下面兩圖取自蜜芸兒的部落格, 有教作法喲!

(葷豆漿火鍋)

(素豆漿火鍋)

上圖素的尤其吸引人!  大白菜或高麗菜均可、蛋豆腐1盒、香菇、鴻喜菇、香菜、杏鮑菇、豆皮、紅棗數顆、咖哩1塊、無糖豆漿250~300cc、加上素料如素火腿片、素丸子、油條等等, 調味料:素香菇精、鹽1茶匙、糖1茶匙即可。 


【Hey Ho】
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2013/08/18 01:53

David Lynch 在1984年時曾經拍過一部科幻片Dune(台灣翻譯成沙丘魔堡),裡頭有一種在沙漠裡的巨大環節生物叫 ShaiHulud(夏哈陸),嘴巴打開時滿是利牙(影片第七分鐘時出現),我一直覺得那生物很像蚯蚓,但是蚯蚓是腔腸動物應該沒有牙齒。


小肉球(meatball2) 於 2013-08-18 03:59 回覆:

看過 "沙丘魔堡", 它們都屬於電影裡的 sandworms 類.  剛剛去踅了一下, 發現俺必須更正昨天的說法 -- 似乎喬治路卡斯是原創.  他在 "The Empire Strikes Back" ("帝國大反擊", 1980) 就已經推出了 sandworms, 早於 David Lynch 的 "Dune" (1984).

您瞧, 字很小, 圖中右上的 SANDWORM 叫 ShaiHulud. 

哈哈, AMY 提到的那隻是左二, "Tremors" ("從地心竄出", 1990), 怪物叫 Graboid, 小肉球覺得 Graboid 長得比較像盲鰻.


小牙
等級:7
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2013/08/17 18:30

第一次看到,有這種奇怪的生物~~
我不敢吃,還是回家喝自己做的豆漿好!
送一碗來給肉球姨~~~~

小肉球(meatball2) 於 2013-08-18 03:35 回覆:

美味的~~鹹豆漿!!! - 台北阜杭豆漿的圖片
阜杭豆漿 的照片由 TripAdvisor 免費提供

小肉球不喝豆漿, 畢生不喝, 但鹹豆漿配燒餅油條 = 愛你喲!

阜杭豆漿不錯吃: 台北市中正區忠孝東路一段108號2F   02 2392 2175


犀利呼啦啦
等級:7
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口腹之慾
2013/08/17 16:53

已經用醜與臭來保護自己的八目鰻

還是躲不過人類的口腹之慾

謝謝小肉球的介紹

到海產店一定要知道出的是什麼菜ROES想

小肉球(meatball2) 於 2013-08-18 03:27 回覆:
謝謝犀利呼啦啦.  台灣海產店可以吃得到盲鰻, 它很平民化, 在樓下, 俺回牧谷兄, 提到屏東一家海產店, 有時, 試試也好啦, 像小肉球怕蛇, 但研究所時去華西街吃過蛇肉, 俺現在就可以很得意地說俺吃過蛇肉了. 

筆記阿本
等級:8
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喫鰻
2013/08/17 13:48

咱台灣人是這樣 ~" 野生鰻就拿來熬燉中藥 , 補耶 . 較大型的海鰻就拿來做紅燒鰻或酥炸 ". 台北市涼州街的紅燒燉鰻配炒米粉 , 讚讚讚 ! 又是紅燒又是燉 . 八目鰻雖醜 ,但生猛有勁 , 抓來兩吃剛剛好 .小肉球一干大女子在怕甚 ? ^@^

安糠魔鬼魚也是醜斃 , 但實在美味 , 涮兩下入口最讚 . @@

 

 

小肉球(meatball2) 於 2013-08-18 03:19 回覆:

阿本伯, 七鰓鰻 (八目鰻) 不只長得醜, 還會咬人和吸血耶!

 

這可是正史紀載喲 -- 奧古斯丁 (Augustus) 即茱理凱撒的外甥渥大維, 打敗安東尼後, 創建羅馬帝國, 是第一任皇帝.  他有個好友叫做波利歐 (Vedius Pollio), 奧古斯丁很喜歡波利歐, 因為波利歐是帝國第一馬術師, 奧古斯丁還讓他做封疆大吏.  有一次, 奧古斯丁出巡, 出到波利歐家作客, 波利歐宴請皇帝, 席上, 有名奴隸不小心打破了水晶杯, 波利歐大怒, 宴席旁就是花園, 園內有魚池, 波利歐就把奴隸扔在魚池裡.  奧古斯丁不是心軟的人, 他的心很硬才能創立羅馬帝國, 他站起來, 看到奴隸在魚池中哀嚎翻滾, 原來, 魚池裡養的全是八目鰻, 波利歐養牠們, 專門用來處罰奴隸.  羅馬人心硬如鐵, 但是連奧古斯丁都感到不忍心, 命人救出奴隸治傷, 並且處罰了波利歐 -- 打破波利歐所有他最寶貝的杯具, 還沒收了波利歐祖傳的這棟豪宅.   

鮟鱇魚只長得醜罷了, 不吸血!  不咬人!  為牠們打抱不平! 

鮟鱇魚英文Anglerfish、Monkfish,學名:Lophiiformes, 簡體中文寫為安康魚, 又名琵琶魚、結巴魚,為中型底棲魚類, 多潛伏海底, 不善游泳, 多靠臂鰭爬行.  口內有銳利而且朝內傾斜的長牙.   科學分類是 動物界/脊索動物門/輻鰭魚綱/鮟鱇目/鮟鱇亞目、躄魚亞目、棘茄魚亞目.  

在日本關東,鮟鱇魚被喻人間極品,有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」之稱。鮟鱇魚肉質緊密如同龍蝦般,結實不鬆散,纖維彈性十足,鮮美更勝一般魚肉,膠原蛋白十分豐富。日本人喜愛吃鮟鱇鍋,尤其是在冬天。除了火鍋,日本人還會以鮟鱇魚肝做壽司,而鮟鱇魚肝更有海底鵝肝之稱,據稱有清熱解毒的美膚功能。

這個連結有影音檔.  鮟鱇魚是一妻多夫制, 雌魚體型有雄魚的四、五十倍大, 雄魚出生的唯一目的就是繁殖, 它們會跟著母鮟鱇魚, 一旦粘上母魚的魚身, 公魚會從魚臉開始自行溶化大部身體, 讓母鮟鱇魚吸收, 小公魚落得只剩下它的傳家寶貝.


溫哥華 千里傳音
等級:8
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是這片吧?
2013/08/17 11:55

我試著要找出那部電影的片名,失敗!尷尬

他們幾個人在沙漠小鎮,應該是亞利桑那吧,碰到埋伏在沙裡的"八目鰻",簡直長得一樣大圓口加利齒,只是size大上千百倍。目盲,但能敏銳感受沙地振動,可以速度很快地從沙地底竄出,所以片裡幾個人不能下地,只能在屋頂移動....

小肉球(meatball2) 於 2013-08-17 12:20 回覆:

蘋果找到了, 就是它. 

AMY 說的電影, 知道, 它還拍了續集, 小肉球全看了, 裡頭有中國人, 對不對?  很像, 但不是, 因為 Sandworm 造型很普遍, 見下圖:

 維基圖片

如果您去回想, 連 George Lucas 的 "星際戰爭" 系列都出現了這種造型, 所以用 Sandworm 的製片者很多, 不算 original.

八目鰻的恐怖圓嘴應該是蘋果說的電影, 小肉球應該在台灣的洋片台看過, 進進出出, 都斷續在看, 又沒中英對照資訊, 沒劇情介紹.

台灣沒有TV GUIDE!


牧谷(Pokemon總動員)
等級:8
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2013/08/17 09:51

在台灣要吃鱔魚和蛇都很難了

在那裡可以吃到這種稀世野味?

小肉球(meatball2) 於 2013-08-17 12:29 回覆:

台灣不出產八目鰻, 若有, 必須去問台北市的高級料亭, 也許有進口.

但, 台灣出產盲鰻, 並且很尋常.

(金東港盲鰻)

請點此連結, 格主喬治介紹屏東金東港海產店, 店中就供應上道菜.  南部消費可真便宜!  吃那麼超多的美味, 一人消費才NT 800 元!


飛飛 ^__*
等級:8
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還好早餐沒吃,不過也吃不下!(有時太好奇,會有副作用@@”)
2013/08/17 08:09

小肉球(meatball2) 於 2013-08-17 12:01 回覆:

所以小肉球在下標題時警告了嘛! 

真的, 看這篇文章會倒盡胃口. 

沒辦法呀, 小肉球葷腥不拘嘛, 全是眾生相之一.


Apple *
等級:8
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2013/08/17 08:02
Dreamcatcherposter.jpg
是這電影 Dreamcatcher嗎? 我沒看過.
小肉球(meatball2) 於 2013-08-17 11:58 回覆:

蘋果實在太厲害了!  就是它!  2007 年改編於史蒂芬金小說的 "捕夢網". 

這是 2007 年改編於Stephen King小說的電影 "Dreamcatcher", 中譯 "捕夢網", 裡頭的外星怪物就長這樣, 片中, 怪物叫做 The Sh*tweasel.

小肉球看太多怪物片了, 以前在美國, 每週收到TV GUIDE都劃線作筆記, 沒辦法嘛, 俺是電視兒童嘛.  回來台灣恁多年, 台灣沒有TV GUIDE, 俺都亂看一通, 並且忙起來都斷斷續續、進進出出在看電視, 很少有時間能夠從頭看到尾.

介紹 Top Ten Movie Monsters - Movie Creature List HD, 嘻嘻, 全都看過哩!

10  Gremlins
9  The Creature
8 slimer in Ghostbusters.  (不同意它算怪物, SLIMER 很口愛)
7  Tyrannosaurux Rex
6  The Thing
5  The Mummy
4  King Kong
3  Frankenstein
2  Jaws
1  Dracula

這個連結列出美國電影中44部最好和最壞的怪物電影, 可以參考一下, 小肉球已全看過, 大致同意其選擇.



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原則: 民為貴, 君為輕, 社稷次之. 甚至還,,,,, 站在加害者一方, 去集體欺壓受害人
2013/08/17 07:27

您說的好!大多數人(尤其是中國人,包括紅藍綠)都在維持自己那個 "假像",卻犧牲公義,甚至忘了誰是真正受害人。

祝您那 "一口氣" 常在,直達總統!

小肉球(meatball2) 於 2013-08-17 11:42 回覆:

謝謝 MAPLEHILL.  您放心, 這些對小肉球是很簡單的事, 沒有太勉強, 天經地義嘛!

民為貴, 君為輕, 社稷次之.

人民是根本, 洪仲丘事件中的洪仲丘就是人民, 人民中最典型的代表, 人民盡了義務, 把自己交付給國家 (社稷), 國家當中有敗類害死洪仲丘這人民的 SAMPLE, 然後又企圖文過飾非, 在文過飾非中又動用國家 (社稷) 機器, 企圖再度加害受害人與受害人家屬.

國防部, 國軍, 就是 "君", 企圖動用 "社稷" 來傷害人民.

道理很簡單啦!  再怎麼鬼混, 無法顛倒是非黑白.

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