小肉球不吃水果的，一口也不吃，雖然喜歡水果，卻引不起食欲，然而看到蔬菜就心情舒爽。

小肉球之不負責任流的空心菜典故

早安, 此為小肉球胡說八道篇, 今天要講講空心蔡的典故. 噢, 寫錯字了, 俺要講的是空心菜的典故.

比干是商朝紂王的叔父兼宰相，紂王昏昧，幸好尚有比干輔佐，商朝政治尚上軌道。無奈紂王迷上妲己，比干苦勸，得罪此女，她假裝生病，藥引為比干的心。紂王挖比干的心給妲已吃（那是古代，他們很殘忍）。

比干有個好朋友，名叫姜子牙，他會法術，使用法術讓比干失去心臟仍能存活，但警告他當心賣菜的婦女，要避開她，不要和她見面。

妲已見比干還活著，就想逼他死，假扮成賣菜婦人，挑菜經過比干門口，她大叫：

賣空心菜，賣空心菜！

那時並沒有空心菜，只有山東大白菜、山東薺菜、山東高麗菜，他們都吃山東菜，因為山東人種的菜最好吃，它們都有心的，空心菜是九尾狐妲已發明出來的。

比干這老小子很笨，他是一隻好奇的老貓，人家英美人士就有這句俗話：Curiosity kills the cat.（好奇殺死貓）。

比干心裡想－－講錯了，他沒有心，他腦中想－－世上有空心菜嗎，這是什麼樣的菜，老夫非出去見識不可！

他出門，和賣空心菜婦人打了照面，他沒聽姜子牙的話。比干問：菜都有心的，我們家吃山東菜，山東菜都有心，妳賣的菜怎麼可以沒有心呢？

賣空心菜的妲已說：老頭子呀，你問這話是廢話嘛，我這菜是台灣菜，台灣菜裡頭，有一種菜是沒有心的。蔬菜當然可以沒有心，不像人，人可不能沒有心！沒有心的人不是人！

比干一聽，驀地想到自己的心已經被紂王挖走，現在進入妲已的肚子裡，他腦子想：

招呀！我沒有心了，被挖走了，沒有心的人怎麼可以活在人間呢？

糟糕，糟之大糕，沒有心的人當然不能活著的，比干大叫一聲，姜子牙的符咒失靈了，他的胸口這時狂噴鮮血，他倒在地上死蹺蹺了。

空心菜

空心菜的英文名字讓小肉球找半天。

（一）swamp morning glory，直譯即「沼澤牽牛花」，因為空心菜的花長得和牽牛花很相像。

小肉球只知道空心菜是平民蔬菜，可水生，可旱生，價錢便宜，它是小肉球最喜歡的青菜，另一個是地瓜葉。

為什麼英文名字和牽牛花有關係？小肉球沒吃過牽牛花的葉子，對它很有感情。很小的時候，約七歲入學時，家裡孩子那麼多，山東老爸突然帶回一隻小兔子，他說在台北市「北門」買的，專門送給小小肉球。

小小肉球沒有什麼想像力，給牠取名為「小兔」，愛死牠了，家裡窮的很，哪會買飼料，小小肉球就去眷村討胡蘿蔔皮、討人家不要的菜葉，還去附近摘菜。摘過農夫的鵝菜，被農夫告狀（嘻嘻），還有，摘牽牛花的葉子。小兔很愛吃牽牛花的葉子咧！

不過，小兔吃牽牛花葉子長大了，長得胖嘟嘟，卻突然失蹤，被偷走了。家裡孩子眾多，大人難以顧到每個小孩的心情。記不大清楚，小小肉球拼命找小兔，那時碰到過年，好像小兔失蹤兩三天以後，老媽必然做香腸臘肉，一串串吊在屋簷下，其中，小肉球赫然發有一串很像兔子的形狀。

她當然不承認－－此為至今的謎團。

（二）Chinese water spinach，直譯即「中國水菠菜」。〔按：味道不像菠菜！〕

＊空心菜又稱應菜或蕹菜，是非常大眾化的蔬菜。空心菜的生命力旺盛，旱地及水中都能生長。哪些人要多吃空心菜？

◎想要預防或改善高血壓的人
空心菜中含有高量的鉀離子，有助於將多餘的水分排出體外，已降血壓。民間常以空心菜的老莖頭，連根煎湯飲用，可用於降血壓、治暑熱、牙齦浮腫、眼睛浮腫等症狀。

◎想要預防心血管疾病的人
有研究發現，空心菜萃取物中含有高量的黃酮類，例如所含的檞皮素其抗氧化能力遠遠超過維生素E與維生素C，可以有效清除血管中的自由基，保持血管的暢通與彈性。想要預防心血管疾病的人不妨多吃一些空心菜。http://aven0518.pixnet.net/blog/post/5966238-%E7%A9%BA%E5%BF%83%E8%8F%9C-(water-spinach

＊空心菜
 
‧英文名稱： Water  Convoevueus
‧學名： Ipomoea aquatica Forsk.
‧科名： 旋花科(Convolvulaceae)牽牛花屬(Ipomoea)
‧別名： 應菜、蕹菜、甕蔡、無心菜、藤菜、藤藤菜、竹葉菜、葛菜、草菜、蕻菜、蓊菜
‧原產地： 原產中國 
http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%E6%A0%A1%E5%9C%92%E6%A4%8D%E7%89%A9/%E7%A9%BA%E5%BF%83%E8%8F%9C/%E7%A9%BA%E5%BF%83%E8%8F%9C.htm

＊蕹菜（空心菜）　　維基百科 
 蕹菜
花盛開的蕹菜田
科學分類：植物界／／被子植物門／雙子葉植物綱／茄目／旋花科／番薯族／番薯屬／蕹菜種

蕹菜開淡紫或白花，性喜溫暖濕潤，生長勢強，最大特點是耐澇耐炎熱。在15℃—40℃條件下均能生長，耐連作。對土壤要求不嚴，適應性廣，無論旱地水田，溝邊地角都可栽植。夏季炎熱高溫仍能生長，但不耐寒，遇霜莖葉枯死，高溫無霜地區可終年栽培。

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早安，今天介紹很好吃的青菜：大陸妹，小肉球喜歡吃大陸妹。

本島萵苣（台灣人逕稱萵苣）

長這個模樣－－＞

它的菜葉可以吃，但台灣人主吃它的莖（夏天涼拌好吃），味道稍微有一點點苦。

結球萵苣（即西洋生菜，lettuce）

這是洋人最常吃的西洋生菜（拌沙拉專用），也叫結球萵苣，它絕對絕對必須長成一個球樣：


洋人不吃台灣萵苣或大陸妹，只吃結球萵苣（即西洋生菜），不過，西洋生菜的營養成分遠遠不及台灣萵苣及大陸妹。

大陸妹（即半結球萵苣或嫩葉萵苣）

大陸妹：是改良萵苣，上面的萵苣是莖菜類（食其莖），大陸妹是葉菜類（食菜葉），大陸妹毫不帶苦，很好吃喲！


為什麼叫大陸妹？

2001/12/28 東森新聞記者孟祥森報導「大陸妹」正風靡全台 | 生活新聞：

最近傳統果菜市場中出現一種名字很有趣的蔬菜，它的名字叫做「大陸妹」！就像偷渡來台淘金的大陸妹一樣，這位「大陸妹」也是由農民私下從大陸引進，因為葉片翠綠相當好看，而且吃起來口感香甜脆嫩，在不知其原名下，就乾脆把它叫做「大陸妹」了！(圖／孟祥傑攝)

台北農產運銷公司市場管理辦事員路全利說，「大陸妹」在中國北京當地俗稱「蒿仔杆」，屬於萵苣類蔬菜中的嫩葉萵苣，是中國大陸北京地區吃涮羊肉時相當受歡迎的配菜，2年前南部地區農民自大陸引進後，由於不知道這種菜叫什麼名字，適逢全省掃黃抓了不少偷渡來台淘金的大陸妹，就乾脆把這種蔬菜也叫做「大陸妹」。

另據部分菜販說法，由於初上市時，許多消費者不知這是什麼菜，又聽聞菜販表示認菜來自於中國大陸，有些消費者以其色澤翠綠，又油油亮亮，觸摸葉面覺得質感「幼綿綿」，因此乾脆就叫它「大陸妹」，此一稱號也因此不脛而走。

路全利表示，台灣市場中萵苣類蔬菜以結球萵苣與本島萵苣為主，其中結球萵苣大都用於製作生菜沙拉，或是廣式餐飲店中的蝦鬆包，而本島萵苣(即俗稱的A仔菜)大多以清炒或川燙食用，「大陸妹」則是介於兩者之間，葉色較結球萵苣為綠，口感較本島萵苣香脆，食用方法則以蠔油快炒最佳。

由於「大陸妹」是由南部農民率先引進栽種，因此目前也以國內葉菜類主產區的雲林縣二崙、西螺地區為主要栽培區，在南部已是相當普遍的家庭蔬菜，更有農民進行大規模育種，準備大舉進攻市場。

目前「大陸妹」每天市場交易量約2至3公噸左右，以批發價而言，高級品約每公斤12元左右、中級品每公斤約9元、下級品每公斤約6元，至於市場交易價格約在每公斤60元左右。

路全利說，因為「大陸妹」這個名字雖然相當花俏好記，不過還是得給個比較「中規中矩」的名稱，因此在這個月初，經過開會討論後，將這種台灣市場中的新興蔬菜定名為「油麥菜」，成為台灣市場中正式的蔬菜。
原文網址: 好菜！http://www.nownews.com/2001/12/28/738-1242440.htm#ixzz1ftBNtYpA

＊陸友或許以為台灣「大陸妹」這菜名有歧視味道，俺可以理解。大陸妹引進台灣，時在李登輝朝代末期，那時候的台灣屢度掃黃，大陸妹偷渡賣淫很猖獗，頻頻登上台灣媒體版面，扁朝八年大陸政策也確實歧視大陸妹（人），南部農民引進此陸菜，取名為大陸妹，屬於隨興為之。

現在不一樣了，大家都愛吃大陸妹，望陸友一笑置之。本篇若有不實之處，並望十方大德斧正。