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2011/04/28 12:17:58瀏覽2810|回應15|推薦113 | |
小肉球在http://blog.udn.com/meatball2/3451935(患流感雜記--向小肉丸子報告近況,同病相憐!)提到俺社區的客家鹹稀飯: 小肉球今天早上吃到很好吃的鹹稀飯,雖然有點噁心,噁心度不下於「小肉球大戰一位台灣老阿婆鼻孔塞的紙捲」(http://blog.udn.com/meatball2/2426870)。俺認識一位外省白髮婆婆,從來不知她來自大陸哪一省,實在拼命聽也聽不懂她的鄉音,可她偏偏又愛說話。今早遛狗碰到她往菜市場裡走,硬拉著俺進菜市場。傳統菜市場很髒咧,俺如果隻身一人沒關係,帶著幾隻狗的話就不行,因為狗狗喜歡亂鑽、亂聞、亂吃。 婆婆她是熱心人,扯著俺衣角硬要俺同去吃她剛發現的稀飯。什麼?地瓜稀飯?俺不吃地瓜稀飯滴,不愛地瓜。婆婆說一長串@#$%%^,俺實在聽不懂,只聽懂好吃,不吃白活。有那麼好吃嗎?區區一個稀飯罷了,小吃街賣稀飯的很多,小碗15元,全是地瓜稀飯配那些菜相半死不活的小菜。 小肉球熬不過婆婆,拼命解釋帶著狗狗不方便進去菜市場裡面,但一定、一定會去吃!俺雖身子不好,每遛完狗洗完狗累得氣喘吁吁,想起俺答應她就必須履行承諾。 於是又出門去菜市場,問了一下,找了一下,看到新開的一個極小的攤子,咦?婆婆還坐在那裡長板凳上吃稀飯呀,一邊和本省歐巴桑們高談闊論呀,那些本省歐巴桑們居然比俺強、和她溝通無礙呀!攤子就擺著兩只熱騰騰的大煮鍋,一只是鹹稀飯,另只鍋在熬排骨湯,鍋裡大排骨占三分之一。噢,排骨湯鍋是用來添另鍋稀飯的湯水用滴!今天煮的是豆角(豇豆)稀飯,婆婆已在吃她的第三碗,看到俺大叫妳可來了,坐下!坐下! 唉,她當拍著她身旁唯一空位,卻有一男子一屁股坐下,那麼俺就買回家去吃吧。小肉球站著瞧那稀飯相當稠濃,色淡褐,排骨湯的香味撲鼻,確實令人食指大動。可是不巧,老板娘年約五十來歲,肯定也感冒,她在舀稀飯時突然來個宇宙超級無敵的響噴嚏,俺可以很清楚地看到鼻沫、口沫的超大輻射白圈,她雖及時轉身,但輻射圈已波及屬於俺的那碗豆角稀飯。 旁邊吃的人也受波及,但是台灣人的神經似乎很遲鈍,包括婆婆在內的食客全渾然不覺。唉,小肉球暗自嘆口氣,算了,外省婆婆在此,她愛上這家鹹稀飯,俺就甭龜毛惹嫌瞭。 於是小肉球假裝渾然不覺,提了那碗含著老板娘鼻涕和口水的豆角稀飯回家。本來打算再熱它一下消毒殺菌,但轉念一想又改變心意。就原汁原味吃它吧,熱了它反而破壞原味--俺已經患有流感,體內應該已積存免疫力,誰怕什麼呢! 婆婆說得沒錯,豆角鹹稀飯誠屬人間美味!老板娘說她做的是客家稀飯,有時用芋頭,有時用豆角,保證營養豐富。稀飯一點也不稀,俺討厭稀薄的稀飯,豆角不硬不爛剛剛好,排骨湯是關鍵,只覺其香,一點腥味也沒有,小蝦米、香菇極小極少,只點綴加味罷了。一口一口吃,每吃一口想著下一口,雖非素稀飯卻口感清淡,雖用濃郁排骨湯熬卻絕不濃膩,飯粒香滑。 食完,既覺得有菜根譚之清雅,又不覺有吃葷腥之俗膩,一碗40元剛剛好充作早點,而最重要的是,吃完,小肉球的胃腸對俺說:Thank you! 那時在生病,已經一年多前了,現在知道白髮婆婆年有82,她實在精力充沛,敗拖,那時候天天早上碰到她,天天拉俺去買客家鹹稀飯,假如她正好坐在那堆社區銀髮族八卦區在大啖客家鹹稀飯,她必招手叫俺過來,逼小肉球坐下來吃。 俺在遛狗咧!哪能坐下吃!只好買兩客帶回家吃,奶奶這才放俺走。 坦白說,那裡的客家鹹粥確有媽媽的味道。 請不要給俺刻意煮好的廣東粥,小肉球喜歡客家鹹粥。那麼節儉,那麼美味,那麼就地取材,前晚全家吃什麼,第二天早上,客家媽媽們會費盡巧思「廢物利用」,一大早起來將隔夜剩菜剩飯熬成世間最美味營養的粥,又省時,又輕便,又好吃,讓全家人吃得飽飽離家打拼。 後來知道這位社區人緣極佳的外省奶奶是河南人,她矮胖,一頭鋼盔似白髮,嗓門極大,和本省人、外省人、原住民、外籍新娘都很親近,年已八十有二,卻比小肉球更活蹦亂跳,成天不管自己鄉音和任何人哈拉。 她介紹俺去吃那家客家鹹粥,好陣子俺避著她。她剛介紹,客家鹹粥用豆角,好吃咧,真有剩飯剩菜的懷念咧!隨後是竹筍,那也好吃。後來,天天都使用芋頭,偏偏小肉球不喜歡地瓜稀飯和芋頭稀飯,等幾天沒改,俺就不再去了。 後來知道白髮奶奶河南籍,俺避著她,免得她拉俺去吃,俺不喜歡芋頭鹹粥。 此外,俺發現俺買兩客須乖乖付錢,但那裡死扒著不走的銀髮族續碗兀自站起來自續,老板娘視若無睹,偏偏俺多買幾碗必須乖乖付錢。 這不公平,何況,俺不愛芋頭鹹稀飯。 今早,碰到河南奶奶經過客家鹹粥,俺這才留意好久沒看到她在那裡了,以往都看到她與其他社區銀髮族在一起,一邊吃粥,一邊閒聊。 小肉球問她:妳怎麼不去喝客家鹹粥了? 河南奶奶:我剛去那裡加入他們一起喝客家鹹稀飯,我沒把自己當外人,台灣就是我的家,我沒回大陸,那裡有家鄉味啊,可是我覺得他們排擠我,可能因為我一口鄉音、是外省人吧。老板娘問過我,為什麼不來了,我不好講。以前都不會這樣呢!我是台灣人,不把我當台灣人。算了,其他本省顧客不歡迎我這外省人,我就不去吃了。 她不當一回事,剛買完菜,坐在路邊涼椅和原住民攤販聊天,大啃原住民「孝敬」她的梨山水果。 *補敘:今日是勞動節,2011/5/1,在此報告此文後續發展,小肉球實在拿客家鹹粥老板娘沒辦法! 由於日前河南奶奶的一席話,小肉球決定再去挑戰客家鹹粥,看看那裡兩位DPP常客敢不敢給俺臉色;也由於筆記阿本兄在此地的一席話,俺決定親自去做實驗,俺要坐在那裡吃,看看俺續碗要不要錢。 今早,客家鹹粥那兒,只有三四名銀髮族在聊天,客家老板娘沒加入他們,兀自坐在她那一大鍋鹹粥旁冥思,並且: 她正在很痛快地大挖鼻孔。 沒辦法啊,首次經受她在舀俺粥時對著那鍋粥大打一噴嚏,俺實在再沒勇氣去承受她的鼻屎,她不會洗手的。 小肉球一二三向後轉,逃走了。 |
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