慶祝父親節暨餞行宴，叁酒弍沏的菜餚頗有特色。

約了八月底聚餐，一方面慶祝父親節，二方面為即將出發的留學生餞行。瑪姬訂了叁酒弍沏(3927)，她們公司在此聚餐多次頗有好評。叁酒弍沏是之前的參合院改裝，提供多元創新菜色，一開始本想訂一萬多的合菜，就這麼巧地看到朋友吃了後反而印象不好，於是瑪姬訂妥表現一直很穩定的9797元十人合菜。叁酒弍沏內部裝潢走夜店風，基本上座位都算半獨立的包廂，感覺增加服務人員的困難度，而且空調容易被阻擋；我們遇到的服務人員相當用心，先找來涼風扇輔助，其他訴求也迅速切實處理了。叁酒弍沏的菜色都是冗長的菜名，也許有隱含的幽默在，菜餚中常有創新元素，有幾道頗有美味記憶點。

周六中午來到叁酒弍沏(3927)。

這裡有水資，一人97元，暢飲氣泡水或礦泉水，玻璃瓶裝，冰透，水資付得很甘願。從北京打了兩瓶酒一起喝，這裡的開瓶費是一瓶600元。瑪姬是熟客因此免開瓶費。

當時繼續試喝忘了盯打酒，楊梅酒是對的，但是普洱茶酒變成茉莉茶酒了。

蒜泥紅白無雙沙拉，現刨起司後拌勻，是相當可口的沙拉。

深情款待西魯肉，雞湯濃醇，配料豐美。

私房鮮蝦料理，金沙蝦仁，蝦子是明蝦的尺寸，鹹香撲鼻，我家孩子覺得這道是今日最優。

童心未泯松露雞，服務生介紹是甕窯雞的進化版，最近在看鐵血丹心(大漠英雄傳)的老公表示昨晚看到叫化雞很想吃。

桌邊剪開麵包。

麵包裡是整隻烤春雞。

麵包先上桌，搭配松露雞汁醬、藍莓乳酪醬、優格醬。本桌對這麵包讚譽有加，我個人最愛松露雞汁醬，妹妹阿惠鍾愛藍莓乳酪醬。

烤雞上桌，下方還有吸飽雞汁的麵包。

鴻圖大展松鼠魚，酸甜調味。

茶馬古道羊腩排，肉質軟嫩，之於我來說還是有羊味，不過老公頗喜歡這道。

小當家海鮮炒飯，端上時本尊帶著水氣，一開始有點擔心口感會濕軟嗎？還好入口是粒粒分明的口感。

樂在當下鮮時蔬，就是上湯娃娃菜。

掛包的創新版本，外國和尚會唸經(蔥燒大排+丹麥酥皮)。

本桌有人不愛花生粉，有人要花生粉加量，我選正常版本。

生菜絲與醃黃瓜讓整體風味大升級。

加點的澎湖軟絲，567元。

甜點綠豆糕。

弍沏鮮摘花草茶，推著植物來沖茶，服務生會讓我們先聞植物的氣味，甜薄荷是沁涼感，芳香萬壽菊則有百香果香氣，以新鮮葉片搗碎後沖茶。

等沙漏漏完後即可飲用。

花草茶相當成功，用餐後喝這茶，暖胃舒適。

叁酒弍沏-忠孝寓所

地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號

電話：02 2731 0137