6月到名古屋跟老師見面後, 我已經在考慮2024年1月份是否可以舉行初釜的茶事. 一直以來, 同學們只是學習薄茶的点前. 而薄茶的点前, 只是茶事中的其中一個部份. 然而, 要進行茶事, 必須有正客及末客懂得茶會的流程. 因此, 在課堂完結後, 只要有時間, 就會進行濃茶的点前給同學們學習客人的做法. 也開始了濃茶的割稽古. 經過了半年的努力, 也許仍是有很多不明白的地方, 但為了讓同學們明白什麼是茶事, 最後也是決定在1月初進行初釜的茶事.

要進行初釜的茶事, 最難的部份, 已經由老師幫我解決了, 就是懷石的道具. 老師在離開香港前, 為了我們也可以自己進行茶事, 把一整個茶事需要的道具, 都留給我們了. 

接著就是懷石料理的準備. 由於時間的關係, 真的很抱歉, 大部份的食物都只能直接買現成的. 幸好香港在正月仍有很多超市會採購正月御節料理回來.

一個茶事的流程, 大概是分為6個部分, 分別是:

1) 初座

本來是要預備白湯給客人在寄付的地方喝的, 但這次省略了.

由於場地的關係, 也沒有安排蹲踞.

但讓同學們體驗了進入茶室, 以及跟亭主打招呼的對話. 以及對掛物的問答. 這天的掛物是洗心. 之前的文章有解釋過.

2) 炭点前

在打完招呼後, 是炭点前, 由於道具的關係, 這個也省略了.

3) 懷石

接下來是懷石. 原本, 最基本的懷石應該是一汁三菜. (汁椀, 向付, 煮物椀, 燒物)

由於時間關係, 只是提供了最簡單的飯, 汁, 向付. 這次的汁, 我買了MEDE鯛みそ汁, 有鯛形的最中, 非常的可愛. 向付則是主要是御節料理.

4) 中立

在懷石的最後會上菓子, 吃完菓子後, 再拝見一次道具, 可以到腰掛的地方休息.

此時亭主準備濃茶席的道具.

5) 濃茶

聽到亭主敲起銅鑼的聲音, 可以再次入席, 接下來是濃茶的点前.

6) 薄茶

接下來原本應該有薄茶的部份, 但由於時間關係, 就省略了点前, 讓同學們各自点茶.

感謝茶室讓我們可以進行茶事.

相信同學們經過茶事後, 大概對茶事有了一點印象. 

接下來, 濃茶的稽古也要加油!