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| 2008/10/16 18:19:13瀏覽679｜回應0｜推薦9 | |
這是由法國食品協會及阿爾薩斯葡萄酒公會一起舉辦舉辦的品酒會及餐會, 品酒會的時間是208年11月8日星期六 中午12:00~下午4:00 此間可自由進場, 地點在喜來登飯店B2 日月星廳, 一個人NT$750元 其中500元可以抵現場消費. 餐會則是同一天的晚上6:00~9:30 在馨亞法國餐廳 (台北市天母忠誠路二段170號一樓) 由法國來的兩位國際講師主講有關阿爾薩斯葡萄酒. 聽得懂法文的就聽這兩位先生說嘍, 聽不懂?? 那也沒關係, 現場有中文翻譯. 一個人台幣1600元大洋, 有法式大餐 + 法國葡萄酒....... 馨亞法國餐廳的老闆Andre Joulian先生可是位道地的法國人, 來自於法國南方的普羅旺斯. 印象中有一道料理滿好吃的"油封鴨腿"皮酥肉軟, 滿香的. 有別於我們常吃的中式烤鴨喔, 為什麼我去吃過?? 因為某貴千金請我當伴娘的謝禮不用錢, 所以更好吃.... 這是活動暨報名網址 http://new.sopexa.com.tw/01_active/01-2.htm 個人覺得不錯, 有興趣的可以上網報名參加....... 複習一下有關阿爾薩斯的上課心得: 阿爾薩斯位於法國的東北部, 以萊茵河與德國為界, 因處北方較為寒冷, 以生產白酒為主. 能稱為「阿爾薩斯葡萄酒」需依規定在葡萄酒種、單位面積產量、種植方式、修剪方式、最低酒精濃度及釀製法…等等, 達到要求後才能掛上「Appellation Alsace Controlee」。 其等級可分為「Alsace」、「Vin d’Alsace」、「Grand Cru」及氣泡酒「Cremant d’Alsace」, 其中在「Grand Cru」級的酒莊只能以Riesling、Pinot Gris、Muscat和Gewurztraminer四種葡萄酒種釀製, 依規定此產區的酒只能在本地裝瓶銷售, 不得散裝出售, 以確保原裝品質. 且不論是那個等級都需要把酒種名標示在酒標上. 這的白酒特色就是都有著清新細緻的花香及果香味. 如果酒標上有標示V.T.（Vendange Tardives）或S.G.N.（Selection de Nobles）就表示：「都是品質優、甜度高的上乘之作」 1. V.T.（Vendange Tardives）：使用遲摘、晚摘成熟的葡萄釀製成的 2. S.G.N.（Selection de Nobles）：使用晚摘、有「貴腐黴」的精選級葡萄釀製的葡萄酒 記得阿發跟阿福曾進了一些阿爾薩斯白葡萄酒都很不錯, 像這瓶Vin D'Alsace Gewurztraminer 2006 一瓶200多元 , 有格烏茲榙明娜特有的荔枝香味, 淡淡的, 飄著柑橘類的花香味, 可以為夏日的午後帶來一陣清爽的快意.
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