金山風華再現（八）

《夏天吃冰》

金山街上因為遊客不斷湧入，開了許多賣吃賣喝的小店，有的標榜「百年傳統」有的強調「在地風味」，各有特色。

馬 亞最喜歡在泡湯、吹風之後大啖美食。‥‥‥酒醉飯飽了還要以一把香酥的花生糖來畫句點，有時也會用一盤刨冰來畫更完美的句點。

在台灣一年四季都可以吃冰，就像有人愛在涮涮鍋店裡吹著冷氣吃火鍋一樣，哪兒有趣，就往哪兒去。  

金山街上有一家賣冰的小店，名字叫「三兄弟」，馬 亞原以與金山慈護宮旁的「兄弟食堂」是同出一門，後來才知道並不相干。 

金山的「三兄弟」冰店雖是由基隆中央廚房供貨的連鎖店，可是在金山吃冰，感覺特別不同。 

一盤雪白晶瑩的刨冰上面，可以任挑四種配料，馬 亞最愛的是「蜜漬芋頭、金山地瓜、包心粉圓」另外一種就看心情囉！可以是芒果、草莓、麥角、花生、仙草、紅豆‥‥

總之，金山的芋頭、地瓜，一定不可少。

金山的「地瓜」，在農會的推展下早已聞名全台，不容馬 亞多說，可是金山的「芋頭」倒是值得一提。

春天的時候，曾騎著單車在金山的平野閒逛，在整齊的苗圃間發現一畝芋田，油亮的葉子像一顆顆綠色的心，非常漂亮。

芋頭的品種很多，口感各異，八月中秋前後才上市的小芋頭，混身是毛，沾著泥土，模樣更樸素，吃法也簡單，清蒸水煮，熟了剝皮就可以入口，‥‥馬 亞就是喜歡這種野人味。 

想到張愛玲小說裡的女子「白流蘇」和「王嬌蕊」，當整個文明被毀掉之後，她們那種上等情調的文雅，只剩「我是個粗人，喜歡吃粗東西」的稚氣模樣，真令人著迷  。  

夏天吃冰，一大盤四色配料中，讓馬 亞回味無窮的竟是這種純樸天真的感覺。 

因為我要的不多，簡單就好！