《石門十八王公粽》

時序雖然進入初夏，但厚重的冬衣總要過完端午節才好安心收起來。

這可是老祖宗的叮嚀，信不信由你！

因為梅雨季是會帶來一些涼颼颼的感覺。 

接近端午，北台灣沿岸的弄潮客愈來愈多，人潮中甘願排著隊買石門肉粽的遊客也愈來愈多。

其實「十八王公廟」附近的攤子從年頭到年尾頭，都有道地的石門肉粽可以嚐鮮。

「十八王公廟」是北淡線石門鄉最熱鬧的小廟，沿著王公橋內側彎進山邊就可以看見了！ 

早年荒涼的石門海邊有一座人狗合塜的墳墓，和流傳著一個以身殉主，投海而亡狗兒的忠烈故事，再加上依著墳旁建成的這座小廟，靈驗的事蹟特別多，所以香客絡繹不絕，「十八王公」因而聞名北海。 

尤其到了夏夜，漆黑的海上漁火點點，襯映著廟前香煙瀰漫和滾滾人潮，狂野的海風中老遠就可以聞著香燭金紙味，爐香極盛，薰得人睜不開眼，這種深夜迷濛的景象真詭異。 

不知從何時起，「十八王公」的石門鹹肉粽就在香客的口碑中傳揚開來。

「劉」家、「曾」家、「蔡」家‥‥的粽子看上去真是難分高下，使得觀光客不知如何出手。

一般來說，石門肉粽是屬於北部粽的做法，將長糯米浸料瀝乾，再放入爆香的紅蔥頭、醬油、五香粉等調味，先用油炒過，餡料則是香菇、花生、和切碎的蘿蔔乾和蝦米等，用桂竹葉包起來，再放在蒸籠中蒸熟，讓餡料和糯米的香氣完全融在竹葉中，饕客只要解開草繩、剝開竹葉就可以大口享受了！

個頭飽滿、口感油潤的石門粽嚼起來特別香，在不糊不粘，粒粒分明的糯米間，有時候還會夾一個鹹蛋黃，顏色很漂亮。

入口後，有飯有菜的實相，真是吃一個粽子就可以抵一頓飯了！ 

古人吃粽子是為了紀念三閭大夫屈原，紀念的方法是將米飯包在葉子裡投河獻祭，將以酬神，好讓後輩能避邪消災、永保安康。 

石門鄉王公橋下也有一川熱流，是從核一廠排放出來的海水，因為水流很急，捲起白白的浪花，把王公橋紅色的橋身襯映得更出色。

大橋下的惡水裡，想必沒有蛟龍。

石門的粽子應該不會用來祭滾水‥‥。 

近年來，在十八王公廟的山頂上，又見幾根紅白相間的長桿子，上面有三片銀白色會轉動的扇葉，這可是台電公司利用北海風力發電的風車機組呀！仰頭看去竟像威武的巨人侍衛。 

有了惡水、巨人、孤塜和沈甸甸的石門粽子，大家彷彿可以再掰出一個神祕的傳奇故事了。

至於相信不相信？就由你囉！