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| 2011/07/19 11:04:31瀏覽431｜回應0｜推薦8 | |
但逢假日需三天前訂位撲了空， 酒店的服務員很熱心推薦我們到新葡京酒店的意式餐廳Don Alfonso 1890， 這是在義大利得到米其林二星的廚師過來開的， 全部的食材都由義大利進口，甚至麵條也是義大利老師傅純手工製作限量提供的。 我早聽聞法國菜和義大利菜的用餐時間冗長， 也願意靜下心好好享用旅遊的最後一餐。 我們常忙碌於工作與孩子。 忙碌工作中，總會想吃個豐富的好料慰勞自己的辛苦，大魚大肉大口咬下； 忙碌孩子中，總待孩子把桌上的菜都吃飽，自己才撿剩下的邊料吃著。 日復一日、囫圇吞棗下常忘記細細品味每道食材的原味與廚師的用心， 更渾沌不明的是，心思意念都被攪亂到沒有自己。 吃飯的速度影響體重的變化，因為大腦要感知飽足的感覺是需要一些時間的。 待大腦已經反映訊息時，往往我們都已吃下過量的食物， 時間久了，胃口養大，徒增身體負擔。 同理，腦袋思考的速度影響事情的變化，因為匆促、不週全就會影響全貌， 我告訴友伴，沒有急的事，只有後悔的事。隨時互相提醒，放慢腳步。 整晚的菜色讓人驚艷。 全新第一次的體驗魚子醬與黑松露的美味也增開了我們的眼界， 這是旅途中最費不資的一餐， 但卻讓我們願意好好靜下來思考接下來要面對的人生， 讓我們願意調整氣息與節奏面對所有的困難， 讓我們知道，再回台灣吃滷肉飯時， 也要好好用心品嘗細嚼每一口肉香飯Q的絕妙滋味。 有興趣的人可上新葡京的網站，找到Don Alfonso 1890的菜單。 當晚我們的餐很豐盛， 但，讓我唸唸不忘的是她純天然酵母、發酵的老麵麵包和自助式、無限量的巧克力.... 我們的前菜: 1.醃製、炸及扒配水牛芝士、有機蛋及黑松露 2.蕃茄釀麵包、甜椒黑橄欖銀魚柳卷、烤南瓜茄子、南意式雜菜、炸水牛芝士及意式雜凍肉 3.秘製 Cappelli pasta 釀松雞、香料、水牛芝士及黑松露 我們的主菜： 1.香煎海鯛魚配雲呢拿、蘿蔔、意大利蕃茄及檸檬 2.意式鹿兒島和牛配香脆意粉及三式醬汁: 青水欖、蕃茄及辣根 |
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
