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| 2010/04/27 13:59:50瀏覽394｜回應0｜推薦13 | |
沒傷到要害，但得臥床近三個月不能動， 而媽媽生活完全需靠他人協助，妹妹臨時「借」了一個外勞幫忙， 名為「阿旋」。 阿旋是一個三十出頭的印尼女，來台灣近三年， 煮得一手道地的台菜，但重油、重鹹， 兩老一開始覺得口味有合，後來我發現阿旋使用味精和鹽巴的比例， 特別問阿旋，過去的「老闆」們是做什麼行業的？ 才恍然知道阿旋學做菜的歷史。 她曾跟貨運行老板，所以重油、重鹹的菜很適合下飯； 她也照顧過老人家，她皺著眉頭說，老人家的飯菜全部都是稀稀爛爛的； 她也待過企業家族，不用煮飯，三餐老吃外送... 阿旋很好學，看我料理食材時，都會要我教她， 這次我教她做沙拉，也告訴她，這是家裡的「老闆娘」教我的， 除了基本的馬鈴薯與紅蘿蔔， 我還加了切塊的水煮蛋、小黃瓜、牛排肉， 阿旋邊點頭邊說好吃的吃了一大碗， 我則是按「老闆娘」喜歡的吃法---夾吐司。 異鄉的生活雖然孤寂、辛苦， 但看到阿旋在料理的世界找到自己可轉移思鄉的重心， 心裏也為著她有小小的高興。 自己在人生最難熬的時後， 家裡的廚房與地板，就是我唯一疏壓與定睛的地方， 我知道許多事一定會過去，在等待「過去」的當下， 找到自己可以依託的重心，是撐過難關的方法。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
