最近的新聞對豆類製品有許多的報導，

其實，真正按規矩、衛生、安全的在做這類食品的，還是佔了大多數。

豆包是很營養的食材，因為材料只有黃豆沒有任何添加，

市場買回的豆包，也可做許多創意的料理。

我曾買回白豆包，將豆皮整張攤開後均勻灑上胡椒鹽，

再摺好成方形下鍋油炸，香酥可口又衛生；

也曾將豆包煙燻後撕成條狀拌芹菜；爽口不油膩；

許多媽媽剛生完產，也都會吃個幾天麻油豆包；

甚至單純的紅燒加上大量的青蔥，也是一道絕美佳餚。

孩子最愛吃炸過的豆包加五花肉一起滷，可以連拼好幾碗飯。

今天將豆包切塊稍微煎過，再調入酸甜味，加上當季的青椒，

就成了這道糖醋豆包，

自己晚餐很少吃飯，看在這道菜的分上，

不知不覺吃下一整碗飯。

豆包真是人類的好朋友哪！