Sa Wa De Ka – 年輕的心正準備起飛遠颺

自從2006年7月開始，在泰國華欣(Hua Hin)地區的五星級渡假飯店多了一群來自台灣會說國台語的年輕服務人員，他們正努力地學習當地的語言，溶入當地的社群，適應當地簡單的日常生活，以及每天讓自己的胃口變成可以接受道地的泰式家常菜餚，這些年輕的朋友可說是一群另類的台勞在泰國，而他們全都是來自台灣國立高雄餐旅學院各系科的大三學生。

為什麼說他們是另類的台勞呢？因為他們之所以離鄉背井前往泰國成為當地觀光餐旅服務業的第一線服務人員，不是為了賺取金錢的報酬，也不是為了謀取個人的生活，而是為了自我學習和開拓國際視野，他們的目的是為了能讓自己在年輕歲月的學習過程中，有一段別人所沒有的特殊歷練，結交異國朋友，替自己璀璨的年輕生命增添一筆不一樣的風采和記錄。

甫帶領該校10位第二批海外實習生前往泰國華欣地區兩家五星級渡假飯店報到後返國的該校研發處國際合作組組長程健行老師表示，該校與當地飯店業者建教合作選送相關科系在校學生前往進行為期半年至一年的海外專業實習，最重要的目的便是為了讓學生在畢業之前能夠有一段不一樣的學習與工作經驗，這也正是該校自創校以來所一貫堅持的實務教學理念，就是「從學中做，從做中學」，若翻譯成英文即是“Learning by doing, doing is learning”。

談及該校在規劃與設計此一海外專業實習課程，可說是設想週到且煞費苦心。程組長回憶說，選擇泰國送學生出國進行海外專業實習，除了因為泰國的觀光旅遊業發展蓬勃之外，該校近年來與校區位於首都曼谷的皇家吞武里大學締結成為姊妹校，展開一連串的緊密交流與合作。兩校第一件實現的具體合作事項便是透過吞武里大學在當地的業界關係，選定位於華欣渡假區的Dusit Resort 及Veranda Spa and Resort兩家五星級渡假飯店，規劃設計出一套符合該校學生進行海外專業實習的課程內容，於2006年7月起開始了第一批同學的泰國海外專業實習計劃。

去年年底才結束此一實習課程的謝宏鑫同學表示，有了這一段不一樣的人生經驗與閱歷，他覺得自己一下子成長了許多，視野也開拓了不少，更重要的是他深深覺得自己比以前更有自信與人接觸，懂得如何與人相處。另一位就讀旅館管理系的柯怡芬同學也認為，她覺得她自己已經愛上泰國，不論是泰國的語言、文化和食物，她都更積極地想深入的學習與接觸，因此在結束實習返校後，又利用課餘時間學習泰語，她期盼自己有朝一日能夠再回泰國工作，成為不折不扣的「泰國通」。

在安排好第二批海外實習生的報到事宜後，程健行組長表示，今年7月即將會有第三批12位同學再度出發前往泰國展開為期一年的海外專業實習課程，為了使一年的時間能夠更有效的利用與學習，該校已委請姊妹校皇家吞武里大學在每年七、八月暑假期間開設兩個月的密集先修課程，課程內容主要包括基礎泰語、泰國歷史、地理、文化、社會、風土人情乃至於政治經濟的各種與泰國有關的密集課程，期盼藉此讓參與此一海外專業實習課程的同學於正式開展實習工作前，能對泰國這個國家有更充分的認識與瞭解，並能使得此一海外專業實習課程有更多元豐富的價值與內涵。

未來，讓台灣走出去，讓台灣新一代年輕人的學習與工作能力受到國外僱主的肯定與鑑賞，持續推動選送大學生出國進行海外專業實習絕對是一件深具意義且值得付出心力的工作，或許在不久的將來，每一位台灣的年輕大學生都可以為自己人生的履歷增添一筆不一樣的風采和記錄。