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為蒲公英再正身-2/2集
2010/07/07 14:51:02瀏覽3769｜回應14｜推薦41
學海無涯﹐ 唯勤是岸。乍看網路資料﹐ 沒有深入研究﹐誤導讀者﹐罪莫大焉。特書此文再為 蒲公英正身。根據資料﹐ 蒲公英分類很雜，用途也有很多爭議﹐ 不在本文討論之內﹐ 但歡迎指教。 剪摘蒲公英秋季比春季好﹐它可以作食物或草藥。 家養出來的，比野生的大很多. 嫩蒲公英可以涼拌、燒湯或炒熟。老了的也能吃，但是比較苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡，味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀時就已經用蒲公英花來釀酒。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。 蜜蜂也常到蒲公英采集花粉和蜜糖。蒲公英可入中藥。《本草綱目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。解食毒，散滯气，清熱毒，化食毒，消惡腫、結核、疔腫。” 如何分辨蒲公英:蒲公英在外型上与貓耳菊 (Cat's ear) ﹐非常相似，而且都是風媒植物，所以貓耳菊在英語地區又名“假蒲公英”。不過，其實要分辨兩者亦很容易： 1.蒲公英葉子從根部上面一圈長出，圍著一兩根花莖﹐長花的莖沒有分支﹐無葉，而且空心﹐且長有苞片(bract)、沒有細毛，折斷之后有白色的乳汁﹔葉面平滑；花由很多細花瓣組成. 2. 貓耳菊長花的莖會分支，莖實心并且沒有苞葉，葉面粗﹐并長有粗毛。 還有一種也開黃花的野草叫萬丈深 hawksbeards (Crepis) 長花的莖有分支,葉有細毛﹐花瓣少﹐葉片沒有鋸齒﹐沒有苞葉。 如圖﹕(請仔細刊圖和上文相片﹐顯示只有蒲公英長有苞葉(bract)﹐ 中文和英文的維基百科都寫錯了)
( 知識學習｜科學百科 )
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引用
引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=marsha1623&aid=4201745

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烏拉瑰本尊在此
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薺菜花
2011/01/20 04:17
薺菜是父母家鄉也常吃的野菜﹐到莊老師的格子看了﹐葉子和蒲公英﹐貓耳菊 (Cat's ear), hawksbeards (Crepis)  都很像﹐ 但從花就可分辨出﹐覺得好有興味。
寫了兩篇關於dandelion 的筆記﹐ 請指正。附上薺菜花一幀。


http://blog.udn.com/marsha1623/4201745
為 蒲公英再正身

http://blog.udn.com/marsha1623/4192391
蒲公英

雪人娘
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一直沒搞懂
2010/07/13 08:37

蒲公英聽了一輩子，卻始終不認識她。希望看了妳的資訊，下次見到她叫得出她一聲"蒲公英，久違了"。

1139說得也對，我打算讓蒲公英的價值停留在文學領域!
烏拉瑰本尊在此(marsha1623) 於 2010-07-13 09:02 回覆：
我看自栽﹐ 會引起鄰居抱怨﹐ 風起時﹐ 種子亂亂飛﹐不請自來。俗話說"了解他,但不要愛他" ﹐ 噢﹐不﹗ 不要種他。 

郁勝
等級：8
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我家門前就有蒲公英
2010/07/12 05:06
一長出來就被兩隻狗仔吃掉，牠們很喜歡這味菜。
烏拉瑰本尊在此(marsha1623) 於 2010-07-12 10:27 回覆：
你家狗仔好重養生﹐ 很聰明啊。 

1139
難辨真假
2010/07/09 10:13

Dear烏拉珪:

      真真假假,假假真真,這真假還真難辨.

我看還是錢給別人賺,別去煩這問題.

讓專業去辨識,咱們就吃現成的吧~
烏拉瑰本尊在此(marsha1623) 於 2010-07-09 12:35 回覆：
說的真對﹐ 真假難辨。對許多事常是迷糊度日﹐ 但對於事實真理的追求毫不含糊。簡單說﹐ 正牌蒲公英有苞葉﹐葉片平滑無毛﹐葉片有深的缺刻。好在我對研究這些東東很感興趣。 前天開國中同學會﹐吃青菜沙拉各式鬆餅麵點皮薩。特別仔細看蒲公英葉﹐ 就是長那樣。 下回帶些蒲公英毛茸茸的種子給你﹐ 保證不會像勿忘我那麼難長﹐ 讓妳辛苦。
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