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2010/07/07 14:51:02瀏覽3825|回應14|推薦41 | |
學海無涯﹐ 唯勤是岸。乍看網路資料﹐ 沒有深入研究﹐誤導讀者﹐罪莫大焉。特書此文再為 蒲公英正身。根據資料﹐ 蒲公英分類很雜,用途也有很多爭議﹐ 不在本文討論之內﹐ 但歡迎指教。 剪摘蒲公英秋季比春季好﹐它可以作食物或草藥。 家養出來的,比野生的大很多. 嫩蒲公英可以涼拌、燒湯或炒熟。老了的也能吃,但是比較苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡,味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀時就已經用蒲公英花來釀酒。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。 蜜蜂也常到蒲公英采集花粉和蜜糖。蒲公英可入中藥。《本草綱目》記載:“蒲公英主治婦人乳癰腫,水煮汁飲及封之立消。解食毒,散滯气,清熱毒,化食毒,消惡腫、結核、疔腫。” 如何分辨蒲公英:蒲公英在外型上与貓耳菊 (Cat's ear) ﹐非常相似,而且都是風媒植物,所以貓耳菊在英語地區又名“假蒲公英”。不過,其實要分辨兩者亦很容易: 1.蒲公英葉子從根部上面一圈長出,圍著一兩根花莖﹐長花的莖沒有分支﹐無葉,而且空心﹐且長有苞片(bract)、沒有細毛,折斷之后有白色的乳汁﹔葉面平滑;花由很多細花瓣組成. 2. 貓耳菊長花的莖會分支,莖實心并且沒有苞葉,葉面粗﹐并長有粗毛。 還有一種也開黃花的野草叫萬丈深 hawksbeards (Crepis) 長花的莖有分支,葉有細毛﹐花瓣少﹐葉片沒有鋸齒﹐沒有苞葉。 如圖﹕(請仔細刊圖和上文相片﹐顯示只有蒲公英長有苞葉(bract)﹐ 中文和英文的維基百科都寫錯了)
蒲公英
萬丈深 貓耳菊 http://lohasnanako.pixnet.net/blog/post/6883812-100%E5%B9%B4%E7%A8%AE100%E7%A8%AE%E8%8F%9C~%E7%AC%AC39%E7%A8%AE%E8%8F%9C~%E5%81%87%E8%92%B2%E5%85%AC%E8%8B%B1 lohasnanako.pixnet.net/blog/post/688381
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