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| 2013/10/14 11:40:25瀏覽1116｜回應0｜推薦2 | |
| 明治、大正時期（19世紀中到20世紀初）， 為了改善日本人的體質， 政府大力推動喝牛奶的政策。 為此，開了很多專賣牛奶的牛奶廳(牛奶飲料店)， 叫作「ミルクホール（milk hall）」。第一家牛奶廳在1872年開店， 隨著時代的遷移，現在僅存的店家， 多半是以標榜懷舊氣氛為主題的輕食店或咖啡廳。
所以很多店家在取名時，為跟上流行， 也會使用「hall」這個字。 牛奶廳據說一開始是從校園附近的商店街發展出來的， 在店裡只要點牛奶來喝， 就可以免費閱讀雜誌，報紙等書刊， 就像是現在的咖啡廳一樣。 之後，這樣的店也陸續提供蛋糕、咖啡，洋食等餐點， 逐漸轉型成為輕食店或咖啡廳。 在宮崎駿動畫「風起」片中出現的， 蜂蜜蛋糕中間夾著羊羹的「西伯利亞蛋糕」， 就是在這樣的店裡誕生的獨特點心喔。 |
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