星期一去永春市場逛逛，看到便宜的彩椒4顆-兩黃兩紅 ($50)
另外再買了杏鮑菇、蘆筍、新鮮的紅骨九層塔
想說來做個時蔬筆管麵

材料：
蒜頭、洋蔥、九層塔、彩椒、杏鮑菇、香菇、蘆筍、筆管麵
油、鹽、適量水

作法︰
1. 蒜頭、洋蔥、九層塔切碎備用
2. 兩種菇+彩椒切粗絲、蘆筍切段
3. 筆管麵煮熟過冷水
4. 熱油將蒜頭、洋蔥炒香，將2.料加入拌炒
5. 放入九層塔碎末、適量水、鹽調味
6. 將筆管麵放入拌炒即成

新鮮的食材，簡單的調味，就能有非常棒的味道
洋蔥、甜椒和菇類會產生自然的鮮甜
在食慾不振的夏日，是一道色彩鮮豔又非常清新的料理