上篇發完牢騷 還是得回到現實生活之中
固定下廚做菜 是被環境所逼
礙於有限的經費 只能選擇低價的材料
豬肉一斤$130 根本就買不下手
只敢買一斤$80的絞肉 還得要分成$20/1份使用

現實的窘迫 有時會反映在我的生理上
越是拮据 就越容易覺得肚子餓
另外樣樣斤斤計較的我 已經提早變成歐巴桑

我的媽呀!以上這些可怕的事情 就別再提了

今天要介紹我常做的省錢料理，超下飯的喔!!

[麻婆豆腐]

材料︰豆腐、絞肉、蔥、蒜、豆瓣醬、甜麵醬、醬油
成本︰$35元 (豆腐$10+絞肉$20+蔥蒜等調味料$5)

做法︰
1.油熱後爆香蔥蒜(蔥先放一半下去就好)
2.加入絞肉炒到半熟
3.放入豆瓣醬(我用哈哈豆瓣醬(辣)+岡山豆瓣醬(不辣))
4.稍微拌炒後加水1杯(米杯)、醬油少許、1小匙甜麵醬
5.放入切塊的豆腐煮到滾後小火悶一下
6.將步驟1剩下的蔥放在上頭點綴加色，即可上桌

ps.加1小匙的甜麵醬可以緩和辣味喔!不吃辣的也覺得OK
   盒裝豆腐建議選用"家常豆腐"材質較硬，也較不易碎

8月7日颱風補貨的大採購至今 已經14天了
冰箱裡的食材也快要見底 包括鮑魚菇和木耳
鮑魚菇因為放久也變得有點黑黑的 所以趕快拿出來炒

[木須菇炒肉]

材料︰鮑魚菇、木耳、豬肉、蔥、烹大師柴魚粉、鹽

做法︰
1.油熱後爆香蔥
2.放入豬肉(切小塊)炒至8分熟
3.放入鮑魚菇、木耳，加半杯水
4.加入柴魚粉和適量鹽調味
5.稍微悶煮入味即可上桌