昨天是我奶奶的忌日
所以媽媽準備了很多東西要拜拜
讓我中午回家吃飯，還給了我一些食材

因為我媽要準備拜拜沒空帶小孩，所以請S休假在家
本來打算下班要做蒼蠅頭，結果回到家一看～
S居然拿出了油蔥酥、維力炸醬，說是要炒飯
而且切好了蔥and鮑魚菇，接著準備要切青椒了!!

看到他主動準備作飯心理是很高興
不過這可把我之前的防颱食材給稍微打亂了

當下馬上柔性阻止～
因為我必須要掌握且衡量食材腐壞的速度來做搭配
就跟他講說那青椒切成丁，跟絞肉一起炒維力炸醬
接著S提醒我明天(就是今天)下午是親子日，不用帶便當

我看了一下已經切好的鮑魚菇
既然不用帶飯，那麼就來做簡單美味的燴飯啦!
於是把青椒收起來，把豬肉解凍，拿出一根紅蘿蔔
還有星期一去市場買的黑木耳兩片
跟最愛的秘密武器︰李錦記蠔油(我買的是便宜的熊貓等級)

材料︰豬肉、鮑魚菇、紅蘿蔔、黑木耳、蔥、蠔油、太白粉

步驟1.油熱後爆香蔥、接著放紅蘿蔔(切薄片)、加一點水悶
步驟2.放入豬肉炒至半熟
步驟3.加入黑木耳、水、蠔油、鹽
步驟4.等鍋內水滾時放入鮑魚菇(切片，菇類快熟所以最後放)
步驟5.加入太白粉水勾芡後到煮滾即完成

蠔油的鮮香跟菇類真的很搭
燴飯吃起來滑順不油(我只有放一點點油爆蔥)
只要有菇類+肉+蔥+蠔油，就可以變出
簡單快速又不輸外面的餐館的料理唷!