當人生中的流金歲月漸漸消逝，
許多未竟的夢想時時與現實的荒頹交相戰，
更顯得歲月靜好的難能可貴。
去年，好友在除夕夜賀年，用的是萬福金安，歲月靜好的賀詞。
看著歲月靜好四個字，心底有著無比的感慨與隱隱的幸福。
得走過多少人世滄桑，才得以體會歲月靜好的寧靜美好。
今年春節，前勤人員充足，不須配班，索性從除夕開始排休四天，
比往年多出兩天的春節連休假期，沒想到竟權充全職的瑪麗亞。
去年聖誕節後，哥哥出門準備開車北上開會，意外絆倒，
這一跌跤竟跌斷了三根腳趾骨，分別打上鋼釘，得休養至少一個月。
回家時，拄著拐杖，雖行動自如，腳踏超大型特製的固定鞋套。
春節前，在飯店上班的四姊來電，說是除夕排休，想要親自做年菜。
除夕是大日子，老爸的慣例是要將供桌上的神明請下來淨身，
中午還要祭拜神明，祖先，地基主。
四姊與妯娌輪流回婆家準備各節祭祀。
巧不巧，五兄弟怎麼輪都是四姊輪到過年要回去祭祀。
四姊有梅尼爾暈眩症，一緊張或壓力大便會發作，
說好了四姊開出菜單之後我再另行備料不足的餐點。
除夕前的週末仍無動靜，我心底便已有了盤算。
果然，四姊忙不過來，自己已經先行與飯店的供應商訂餐。
週日臨睡前接到電話，週一馬上緊急尋找訂購套裝煮熟的年菜。
有驚無險的訂了一桌年菜，度過這個緊張刺激的馬年春節第一關。
在診所擔任麻醉護士的弟妹，難得跟弟弟一起回家過年，
熱菜的工作由大嫂執行，大大的一整排豬肋排直接上桌，
誰？誰問這麼一大塊怎麼吃？
跑一天準備祭祀用品水果糖果的我，聳聳肩，充耳不聞。
老弟看不過，拿進廚房切開，我則繼續裝聾作啞免進廚房。
↑每回進去頂好買東西，目光總被這一瓶蘋果汁吸引，
趁過年人多，買回家試喝，究竟日本的蘋果汁會是什麼滋味。
味道是不錯，但還是那句老話：仔細一看，不如猛然一看。
↑往年的大年初一都到塔裡去看老爸，哥腳受傷，由我獨自前往。
回程，路過天后宮，正值三太子發放紅包。
天后宮與我家人淵源甚深，以往皆因人潮擁擠打消拜年的念頭，
今年只得我一人，人潮漸退，跟著大家排隊領紅包。
↑三太子大年初一下午三點發放紅包是每年春節重大活動之一。
左右兩側均有工作人員身著旗袍，手捧糖果發放民眾取用。
↑三太子一向調皮，我前頭還一人，三太子暫停，休息飲水，
頑皮的將水含在嘴巴裡玩耍，作勢要噴水，
排我前頭的婦人急急轉身，想要躲到隊伍外。
我笑著拉她，三太子是在玩的，不會真的噴水。
太子不知聽見否，閉著眼睛微微一笑，將水吞了，繼續發紅包。
↑廟埕正舉辦過平安橋活動。領完紅包，一時興起，跟著走了一次。
這位爸爸帶著一家人過橋祈求來年運勢平安順利。
↑得先領用金紙，上有一個小紙人，男女有別。
拿著金紙，神轎由四人扶著上下左右晃動，對著人寫疏文祈求平安。
過橋之前先過火爐，將所有不好的，晦氣的過往通通燒盡。
↑由三媽神轎坐鎮，欲穿過神轎下方的通道，再過一次火爐：重新開始。
↑工作人員以芙蓉葉為祈求者淨身。
↑最後在衣服內部加蓋平安印章即算完成。
第一次獨自一人參加廟寺平安橋活動，挺有意思。明年拉著哥哥嫂嫂來拜年祈福。
春節天氣晴朗，但空氣相對濕度高，老太太心臟不舒服。
連著幾天，直到現在都沒得好睡，坐臥辛苦，走幾步路，氣喘吁吁。
執拗著想求一個平安，已是初一晚上，堅持著一定要完成蘋果塔。
廚師的神來巧思可以為平凡的食物增添美味與誘人香氣，
好比靈魂相戀的愛人，以愛情為彩筆，
為繁瑣的開門七件事，塗抹瑰麗的七色彩虹戀情。
生平第一篇中長篇小說「愛上，愛。」在奇摩部落格發表，
回頭去看，比之現下的腸枯思竭，都覺當時下筆有神助，怎寫得出那樣的文字？ 
過年前在gemmy的部落格看見鳳梨派作法，對繁複細工的成品著迷。
當下便想，鳳梨酸度不易控制，若是蘋果塔，應當也是不錯的滋味。
心裡盤算過數次演習作法，因為天冷，因為工作忙，因為…懶，
一擱，就到了農曆春節。。
聽說摩羯座有個無聊的習慣，凡事喜歡繁雜，
縱便有大條直通的康莊大道可走，仍是硬要選走崎嶇顛簸的羊腸小徑。
看過做法，不斷在腦海演練一次又一次，買材料竟忘了最重要的肉桂粉！
開咖啡館的小學同學贊助來自布拉格的肉桂粉，味道比台灣清淡。
↑塔皮完成後發現有些厚實。入冷凍庫半小時。
↑將塔皮貼入模型內，按緊密合。
這個步驟與我想像差距甚大，重新降低分量，花了不少時間修正。
↑蘋果切丁加肉桂粉。
在陳妹妹家看過她的蘋果派內餡煮法，完成塔皮已經凌晨，
太晚了，擷取gemmy的蘋果派內餡做法，下次有空用水煮方式嘗試。
↑剛才剩下的塔皮切條狀編織。
老實說，第一次做，很費時，塔皮在室溫下變軟，不太容易桿開，
擀麵棍一過，少少黏在棍子上。下一回要桿的更薄些。
↑在塔皮上均勻抹上一層蛋液，送入烤箱。
↑成品出爐。
↑像不像，七分樣。塔皮脆，蘋果內餡有待加強。
↑就是想要蘋果塔象徵的平安意義。
第二天初二，姊姊們回娘家的日子，三姊一家非常賞臉稱讚。
四姊一家都是會家子，給了許多意見。
幸好，喜歡厚實的塔皮口味的吃過說好吃。
中國年要過元宵才算結束，深深祝福～
2014甲午馬年：平安順心如意，如塔步步高升！
Happy New Chinese Year!
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