三合院辦桌不論是環境或菜色，皆無法跟餐廳或集團飯店相比。用餐過程中，還有許多大自然的朋友─蒼蠅，一起來湊熱鬧，但這並未對我們用餐有所影響。

在餐廳或飯店吃飯，人多擁擠，也稍微吵雜一些，如果運氣不好坐在音響附近，吃飯聊天也只能用喊的。在三合院辦桌，空間超級無敵寬敞，小朋友吃飽了，可在旁邊追逐、捉迷藏、放鞭炮、放煙火；大人則可繼續吃飯、喝酒、聊聊天；一點都不用擔心去影響到其他用餐的人。

今年初二在鄉下辦桌，除了讓小朋友吃飽有地方可以玩之外，今年特別邀請姑姑、姑丈們及他們的小孩孫子一起用餐、聚聚，但大家都很客氣，只有姑姑跟姑丈來給老爸請客。姑姑也說年初二很久沒有回家了，自從奶奶過世之後，她們也沒有在年初二回奶奶家了。今年邀請姑姑、姑丈們一起用餐，感覺得出老爸跟姑姑們都很開心。

↑在鄉下叫外燴，不是只送桌菜到家，連桌子、椅子、盤子、碗筷都幫你準備好，吃飽飯後，他們會來收這些東西，真的服務到家。這一桌滿滿的菜，只要3500元，也不需要付10%服務費。菜色雖無法跟餐廳或飯店比較，但大家開心是最重要的。

3500元共有11道菜再加上每人一瓶正牌養樂多，菜色非常的豐富，份量也很多，11道客家菜分別如下圖。