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吃苦大全
2010/09/29 13:47:35瀏覽4008|回應64|推薦306

參考文章 : 孤鴻媽媽下

啞巴吃黃蓮 , 有 「 苦 」 說不出 。

天將降大任於斯人也 , 必先勞其筋骨 ,「 苦 」 其心志 ;

吃得 「 苦 」 中 「 苦 」, 方為人上人 ;

黃蓮樹下彈琴 ,「 苦 」 中作樂 。

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今年牧谷託一位美國友人,在他的農場幫我種苦瓜,

由於天公作美,加上友人辛勤照料,居然修成正果。

良藥苦口利於病 , 也為了憶苦思甜 ,

特循孤鴻媽媽廚娘私房古法 ,

精心製作苦瓜炒肉片和苦瓜排骨湯兩道家常菜 ,

以饗格友 , 並就正於方家 。

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孤鴻媽媽廚娘祕法一 : 苦瓜炒肉片

苦瓜切薄片

豬肉切絲,醬油,太白粉閹一下

一點油,一點薑絲炒一下,把肉絲略炒

(或可加一點泡過水的豆屎 · · · )

倒入苦瓜翻炒,別炒太軟,帶一點青脆比較好吃

( 孤鴻媽媽註腳 : 對,豆屎就是那個像山羊屎一樣,臭臭的東西 ~)

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孤鴻媽媽廚娘祕法二 : 苦瓜排骨湯

苦瓜排骨湯也超棒!! ( 只有八字箴言 )

苦瓜 + 排骨 + 湯

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經過名師指點 , 保證教會 。

各位看官 , 牧谷做得還不錯吃吧!

可惜 , 牧谷的照片拍得不好 。

不像 孤鴻媽媽 的絲瓜那麼亮麗 ,

也不像雞蛋孃和程如晞的美食照片 , 會閃閃發光 , 熱氣騰騰 ,

還會不斷滲出誘人口水的香汁 。

不過,說真的,這兩道菜吃起來,不但對味、下飯,又營養、健康。

感覺上也很清涼解火,消暑排毒的。

哈哈 ! 感謝 孤鴻媽媽 的烹飪速成班。

孤鴻媽媽很古意 ,

如果大家覺得牧谷山寨版的苦瓜做得不好 ,

歡迎來寒舍吃飯 … !哈哈!! 」她說 。

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新增苦瓜食譜 - 喜歡吃苦的好友真不少 !

鹹蛋淨炒苦瓜 雲端逸鳳 , 子溱 , 艾夫

鹹蛋沙茶苦瓜 向陽春

鹹蛋蒜蓉苦瓜 向陽春

鹹蛋味琳苦瓜 向陽春

滷苦瓜 雲端逸鳳

涼拌苦瓜 呆呆喵

素苦瓜 無言

苦瓜排骨湯加鳳梨 子溱

苦瓜涼拌酸梅 朵荋

苦瓜京醬肉絲 JamieChao

魚乾豆豉苦瓜 無言

苦瓜鑲肉 無言

XO 醬苦瓜 ( 無油 ) 奇異的奇異果

苦瓜酒 靜靜采 ( 最宜聽「苦酒滿杯」 時喝 )

菠蘿苦瓜味增湯 傅驛涵 ( 酸甜苦大融合 )

魚乾苦瓜味增湯()     沉潛有時

苦瓜煎蛋         傅驛涵

苦瓜連籽炒海鮮        愛馬

梅菜扣苦瓜         傅驛涵

 

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請繼續提供新的苦瓜吃法 !

咱們是否該來個集體創作 , 出版一本 「 吃苦大全 」 專輯 ? 哈哈 !

 

延伸閱讀 : 傅驛涵  晴耕雨讀的日子 ; 吃苦的藝術; 苦中作樂-菜根香

延伸閱讀 : 烏拉瑰 吃苦大全 - 開宗明義篇 : 如何選購苦瓜

( 創作散文 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=lumugu&aid=4455066

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山畝
等級:8
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吃出苦中甜 定為人中仙
2010/09/29 16:23

能吃得苦中苦  方為人上人

能吃出苦中甜  定為人中仙

我最愛吃苦瓜了  謝謝牧谷

牧谷(Pokemon總動員)(lumugu) 於 2010-09-30 09:40 回覆:

山畝兄出口成章

三步成詩

兩眼所望

盡是宇宙玄機

感謝留言指教


鄧潔
等級:8
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苦盡甘來
2010/09/29 15:39

苦瓜是清良退火的

又代表苦盡甘來

敬愛的好友

願您事事如意

牧谷(Pokemon總動員)(lumugu) 於 2010-09-30 09:39 回覆:

思敏以天下為己任日夜為婦幼弱勢團體請命吃」。

請善自珍重,多食苦瓜退火,才能走更遠的路


沐雲
等級:8
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很棒呢^^
2010/09/29 14:35

好友山寨版的苦瓜料理

看來也很美味呢

您真是好手藝又聰明

孤鴻媽媽一指點就學會了^^

牧谷(Pokemon總動員)(lumugu) 於 2010-09-29 14:46 回覆:

哈哈只是運用當年在實驗室做化學配方和反應的手法

多年沒動手做過實驗了還是有點生疏

都是沐雲好友姆甘嫌


青青的家
等級:8
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苦瓜三吃
2010/09/29 14:09

我第一個報名

到你家吃苦瓜三吃

牧谷(Pokemon總動員)(lumugu) 於 2010-09-29 14:14 回覆:

哈哈到中國吃香喝辣,天天滿漢全席

回來吃點苦瓜會幫妳清腸減肥

牧谷(Pokemon總動員)(lumugu) 於 2010-09-30 09:48 回覆:
忘了問青青第三吃是什麼
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