【飲酒過量        有礙健康         飲酒不開車           安全有保障】

你可以不會點酒，但你要懂得如何問酒，分得出紅、白酒世界。

你可以不會喝酒，但你要懂得酒倒三分、低酌淺斟的品酒藝術。

你可以不愛喝酒，但你要懂得拿對紅、白酒杯，可樂冰塊不要亂加。

〈圖片左起：美國著名品酒名人羅伯特‧派克(Robert Parker)、和3張羅拔‧蒙大維( Robert Mondavi)美國名園 (一號作品Opus One)酒的開創人不同年代的圖像〉

許多世界級的酒評家，對於木桐產的酒，評價向來意見都不一樣。

世界著名酒評家，像：來自美國的羅伯特‧派克(Robert Parker)就認為具多年歷史的木桐，根本不應該是一級酒莊。

有些人說，木桐產的酒是市場操作成功，不是真正擁有頂尖質量。

也有些人說木桐的酒是：物美價不廉。

但在法國的很多葡萄酒莊的老闆中，絕大部分都對木桐崇拜有加，並以他們的成功作為模範。

木桐的紅葡萄酒以赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)為主，根據年份不同，加入不同比例的品麗珠(Cabernet Franc)，美樂(Merlot) 和味而多(Petit Verdot) 。

木桐的酒具有典型的赤霞珠特掙，成熟的黑加侖子果味，咖啡、烤木香氣，單寧勁道，需在瓶中陳年7-15年方可以飲，是世界頂級收藏酒之一。

〈圖片：1945年和1959年木桐的滿分100分酒的酒標籤〉

說到木桐的酒，1945年的木桐酒是二十世紀的世紀之酒。

1945年二次大戰勝利，也是波爾多二十世紀中最佳年份之一，木桐釀出完美無缺，被酒評家評為100分的酒，大大高于頂級酒莊拉菲和拉圖的評分。

世界著名來自美國的酒評家，羅伯特‧派克 (Robert Parker, Jr.) 評論這款酒時認為，1945年的木桐酒是一款持之以衡的100分酒(因為他的評分範圍只到100分) ，是二十世紀真正可以流芳百世的酒。

1945年的酒到52年後的1997年，帕克品評時，果香依然豐富，口感濃郁醇厚，酒卻依然年青。

1997年時，帕克認為1945年的可以再收藏50年，那是可得到2045年了。

葡萄酒真的非常奇妙，如果要體驗中國“流芳百世” 這句成語的意義，只要品一品1945年的木桐酒就明白了。

當時菲利普之所以想到請藝術家另設計酒標，就是因為他在品了這款酒之後，知道這是一款難得的好酒，才想到應有個性化的酒標設計。

除了1945年的酒外，木桐歷史上1959，1982和1986年份的酒都是滿分酒。

〈圖片：1982年和1986年木桐得滿分100分酒的酒標籤〉

佳年頂級葡萄酒在50歲時，依然年青，而絕大多數葡萄酒2-3年就老掉了。

新酒和陳釀50年後依然年青的酒的風格，是大不相同的，新酒剛勁有力，陳年後依然年青的酒，堅實醇厚。

如果有機會，在不同年頭上品一品，體會出變化中的不同，會是一種無窮無盡享受。

同是頂級酒，不同年份產的，口感和味兒也會大不一樣。

值得一提的是，木桐1996年的酒，這年的酒標由中國書畫家“古干”創作的。古干(乾)1942年生，湖南長沙人。

“古干”是由英國大英博物館館長，介紹為木桐創作酒標，使木桐的酒標中，有了中國藝術品的代表。

〈圖片：古干年輕時，古干先生及夫人瑶里游，古干先生〉

1996年波爾多其他“次產”區的酒年份稍差，但“波亞克Pauillac” 地區產的國酒、省酒和區酒，卻都非常好。

1996年的木桐酒，呈現漂亮的紫紅色，黑加侖子香氣，肉桂、香料和烤木香，香氣複雜；酒質集中，單寧勁道，雖是中等級的酒體，卻可以說是體現出木桐酒的經典風格。

說來也巧，這款由中國藝術家創作酒標的酒，很可以讓中國的葡萄酒愛好者，體會一下木桐酒的特點。

〈圖片：中國畫家古干畫的木桐1996年酒標，古干畫作“人民網”，古干畫作 “樓蘭迷城”(德國科隆 Köln 博物館收藏)〉

親愛的！故事說到這兒，我又要跟您說：我們下一篇章中再見了！

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