日期：2011年4月3日星期日

時間：上午9.00至下午4.00

地點：Queen Victoria Market  皇后維多利亞市場

           Queen St

           VIC.

費用：活動本身免費，但選購產品、車費及餐飲需自理。

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活動內容：

參觀選購持有政府認可並頒發〈有機產品證書〉的澳洲著名有機酒商Australian Harvest產品

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參觀選購持有政府認可並頒發〈有機產品證書〉的澳洲著名有機肉商Cherry Tree Downs - Butcher Shop產品

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參觀選購持有政府認可並頒發〈有機產品證書〉的澳洲著名有機咖啡、巧克力商Cocoa Rhapsody產品

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參觀選購持有政府認可並頒發〈有機產品證書〉的澳洲著名有機蔬果部門Market Organics、Mock Orchards、Peninsula

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Fresh Organics、Sunny Creek Farm等蔬果商提供當季有機蔬果產品

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參觀選購持有政府認可並頒發〈有機產品證書〉的澳洲著名有機茶商Tea Tonic產品

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參觀選購持有政府認可並頒發〈有機產品證書〉的澳洲著名有機烹飪用油 Villa Pileggi Olive Oil商產品

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參觀選購持有政府認可並頒發〈有機產品證書〉的澳洲著名有機乾果、零食代理Yarra Valley Snack Foods產品

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【說明】

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〈皇后維多利亞市場〉是在澳洲第一個發展〈有機蔬果〉以及〈有機食品〉的市場。〈皇后維多利亞市場〉的〈有機蔬果市場月市集〉是開放於每個月的第一個星期日，供墨爾本市民選購可靠的有機產品及瞭解有機產品市場的最新狀況。

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〈皇后維多利亞市場〉向市民介紹最新的〈有機蔬果〉以及〈有機產品〉資訊，可說是在墨爾本各有機市場中，最專業、資訊最完整可靠的一個場所。

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在澳洲〈有機產品〉是有嚴格的鑑定與檢定國家標準，甚至比國際標準的要求更為嚴苛，這標準乃是由工業和澳洲檢疫及檢驗處（AQIS）所制定。Australian Quarantine and Inspection Service澳洲檢疫及貨品查驗調查總署 (簡稱AQIS)，AQIS旗下認可的認證機構有六家。

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專職負責檢驗澳大利亞各式不同產品，包括園藝產品、穀物、酒、藥草、肉類和加工產品。

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在澳洲有大約2,300家經過認證的有機產品製造商。所有的製造商都必須嚴格遵守澳洲檢疫及貨品查驗調查總署(AQIS)的規定才能取得認證。

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澳洲擁有為全世界最大的有機認證土地，其範圍至少有1千公頃。

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因為澳洲擁有廣大的經認證的放牧地區，所以〈有機牛肉〉是目前最有價值的有機的種類，其次為蔬菜，水果及核果類。

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澳洲的有機嬰兒食品，酒和保養品也逐漸開始在國外市場嶄露頭角。

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澳洲肉品完全沒有口蹄疫的問題，這使得澳洲肉品對很多國家來說具有強大吸引力。

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除了有機牛肉以及羊肉外，澳洲生產的其他有機肉類還包含小牛肉，山羊，鴨子，豬肉和雞肉。有機肉品佔了澳洲農場總價值的44%。

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有機水果，蔬菜，核果和蜂蜜種佔了澳洲食品和飲料總生產值的35%。

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有機水果包括蘋果，橄欖綠，香蕉，葡萄柚，檸檬，西瓜，橄欖和橙。

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有機蔬菜則有胡蘿蔔，蒜，薑，萵苣，洋蔥，馬鈴薯和南瓜。

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澳洲有機核果主要為高價值的Macadamias nuts澳洲胡桃(又稱夏威夷火山豆)，以及有機杏仁(Almond)。

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澳洲蜂蜜在歐洲和英國特別受歡迎。

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澳洲葡萄酒享譽國際，這對於澳大利亞有機葡萄酒產業如虎添翼，澳洲有機葡萄酒，其實有分兩大類：有機生長Organic  growth和有機製作Organic  Products，有機生長Organic  growth的意義，即是釀酒的葡萄在農莊生長時，以有機方式培育，用此法釀出的葡萄酒，即為一般大眾所認知的有機葡萄酒。酒中仍會添加防腐劑Preservative，以延長酒的銷售及儲存期。

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有機製作Organic Products的葡萄酒，並不一定使用有機生長Organic  Growth的葡萄產品釀製，但酒中添加的防腐劑 Preservative 和其他維持葡萄酒壽命的成份，一定會保持在政府所訂定的標準或標準以下。

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其實；真正使用有機葡萄釀製又不添加防腐劑的有機葡萄酒，在國際間及澳洲本土的葡萄酒市場中，可以說是沒有。

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釀製有機葡萄酒的葡萄，因為不常噴灑農藥驅蟲及防治病變，是必需挑選具有較強的生存力及不易招蟲害的品種，是有葡萄品種和季節限制的，並不是所有的葡萄都能釀成有機葡萄酒。

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也因為減少添加防腐劑和其他維持葡萄酒壽命的成份，市面瓶裝真正的有機葡萄酒壽命很短，過期隨即酸腐，不適合飲用。這對釀酒的廠商及零售商都是一大壓力，因此；真正的有機葡萄酒，在極嚴格的限量生產和極快速的推銷法中，除非是真正懂酒的人，在酒一上市就搶購，不然；一般人是很少能有機會品嚐得到的。

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撰寫本文所參考的資料︰

Queen Victoria Market/Events

澳洲貿易投資中心Australian Business Centre

網頁http://www.austrade.org.tw/aboutaustralia_3.asp?tpid=F

www.daff.gov.au – Department of Agriculture, Fisheries and Forestry

www.aqis.gov.au – Australian Quarantine Inspection Service (AQIS)

www.bfa.com.au – Biological Farmers of Australia

www.nasA.com.au – National Association of Sustainable Agriculture

www.ofa.org.au – The Organic Federation of Australia (OFA)

www.organicherbs.org – Organic Herb Growers of Australia Inc.

www.rirdc.gov.au – Rural Industries Research and Development Corporation (RIRDC)

www.ifoam.org – International Federation of Organic Agricultural Movements (IFOAM)

www.organicmonitor.com – Organics Monitor

www.soilassociation.org – The Soil Association