在家自製簡單易保存的沙拉醬汁，用一把去梗的九層塔、兩杯橄欖油、三分之一杯的松子或胡桃、四分之一杯的大蒜、適量的鹽放入果汁機打勻即可。

以果實大，呈長圓錐形，香氣濃、果色鮮紅且光鮮者為上品。