今年的天氣酷熱，水量不足，卻帶來豐收的植物，讓農民欲哭無淚。

    今年盛產過剩的水果有芒果、鳳梨、木瓜、香焦等等，過剩的水果可以拿來作芒果乾、鳳梨乾、香焦乾等食品，可以保持長久。芒果性質微涼裡面含有的營養成分醣類、繕食纖維、維生素A、維生素C 、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。果為著名熱帶水果之一，素有「熱帶果王」之稱。芒果含有豐富的類胡蘿蔔素對於眼睛及皮膚有幫助適合在飯後食用。其中裡頭的維生素C含量較高，可以補充體內的維生素C的消耗。

    目前台灣芒果栽培產區集中於台南縣、屏東縣和高雄縣等地，台南縣以愛文為主，其次為金煌、土芒果等；屏東縣則以土芒果，其次為愛文；高雄縣則以金煌為主芒果「 高雄 3 號 - 夏雪 」 培育成功，果重 350 ～ 500 公克、果皮金黃色、糖度 12 ～ 15 ^oBrix 、果肉率高、富含膳食纖維及維生素 A ，經過 5 年多的推廣，栽培面積約 80 公頃 ，產地分布於嘉南、高屏及花東等區。如今，已有農友陸續生產果實，濃郁的土芒果風味，相當受到消費者喜愛及肯定。但是，如套袋材質選用不當，果皮常有轉色不良及雜斑的問題，嚴重影響果實外觀，降低商品價值。目前，正值夏雪芒果生產時期，因此特舉辦栽培示範觀摩會，讓栽培農友能掌握各項管理要領，以提升夏雪芒果的價值，我們不是專家，芒果把它放在冰箱裡，要吃的時候先把表皮洗乾淨，用手揉一揉，等它水份涼涼之際，用一根吸管插進去，直接吸取裏面的汁液。一個芒果吃玩，就像吃芒果冰一樣，舒暢無比。

這顆芒果不是最大的，大約400克，一個人享用而已，吃完了整個人很有飽足感。

 插一根吸管直接吃不會沾到手

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吃完剩下種子和皮