網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
廚房也可以很張愛玲:將《色戒》入菜
2007/10/16 17:17:57瀏覽1046|回應7|推薦39

菜中的易先生、王佳芝、和鄺裕民


驚豔張愛玲從她的曹七巧開始。
那個金鎖記中惹人厭卻又對她充滿同情的女人。

之後,陸陸續續讀過多篇張愛玲的中、長篇小說,我發覺自己欣賞張愛玲的文采,卻不喜歡她的故事。

因為太慘。

從金鎖記的曹七巧、半生緣的顧曼楨、到色戒的王佳芝,女人在張愛玲的筆下沒有好下場。或許是她自己的婚姻不美滿,也或許不完美的結局正是張愛玲小說吸引人之處,但每每讀完張愛玲的小說,心是灰的,因為有太多的感慨。不想讀它,卻又被它吸引,只好一邊痛苦,仍一邊讀著,直到俏老公將我的纕豆腐改名成《色戒》(女人‧豆腐‧性騷擾),我才從張愛玲的小說中找到樂趣。

張愛玲用文字,細膩的描述一個又一個的故事,用字精準到殘忍。

而我想用菜,來說張愛玲的故事,少了文字的刻骨,多了點想像空間,看了不讓人太傷心。

今天俏主婦的廚房很張愛玲,因為我的廚房裡有:

易先生
(瘦豬絞肉1/2磅)
王佳芝
(空心油豆腐或油泡1包)
鄺裕民
(大白菜1/2棵)
恩怨情仇
(青蔥二支加調味料:醬油、酒、麻油、五香粉、胡椒粉、太白粉、水適量)

劇情
(作法):

神祕的易先生
(將絞肉加青蔥和調味料充份拌勻備用)

遇上

難以抗拒的王佳芝
(將調味好的絞肉塞入油泡中)

剛開始虛情假意
(做好的纕豆腐還不牢)

到後來難以抗拒
(用平底鍋將肉面朝下煎成金黃色,讓肉固定在油泡內)

最後沈迷於色慾之中
(加適量水和醬油燉煮)

淪為配角的鄺裕民只能永遠當配角了
(加入大白菜,煮至白菜熟透後,加入太白粉水勾芡即可)


張愛玲下筆讓王佳芝死了,李安導演讓易先生說出那枚戒指不是他的,還有張愛玲和李安都不重視的鄺裕民。而在俏主婦主導的《色戒》中,他們重新在一起,王佳芝被內有易先生外有鄺裕民包圍著,她不再孤單。

俏主婦喜歡有情有義的結尾。


( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=lovelywife&aid=1302750

 回應文章

蕃茄余小薰薰
等級:8
留言加入好友
淡水阿給
2007/10/19 10:24

淡水阿給,是台灣台北縣淡水鎮有名的小吃之一。「阿給」是日文「油豆腐」(油揚げabura-age)發音的直接音譯。阿給的做法是將油豆腐的中間挖空,然後填充肉燥粉絲、浸泡過滷汁,以魚漿封口,加以熟,食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁。

歷史

阿給的由來,是源自1965年楊鄭錦文女士所發明,起初是為了不想浪費賣剩的食材,而想出的特殊料理方式,創始店位於淡水鎮真理街上。

俏主婦(lovelywife) 於 2007-10-26 02:06 回覆:

謝謝蕃茄替俏主婦解惑

有機會回台  很想去吃看看呢


花露露 (邀舞~ 韋伯)
等級:8
留言加入好友
說得好
2007/10/18 03:04
想像力真豐富,但很貼切哦!
俏主婦(lovelywife) 於 2007-10-19 04:00 回覆:

謝謝姨婆誇獎

俏主婦飄飄欲仙 飛上天囉!


巧克力色
等級:7
留言加入好友
厲害!
2007/10/17 21:23
超級有創意呢!
俏主婦(lovelywife) 於 2007-10-19 03:57 回覆:

謝謝誇獎唷!

雖然吃不到

俏主婦雙手捧上 

請您“看”色戒!



等級:
留言加入好友
^^
2007/10/17 21:12
有創意!我喜歡!
俏主婦(lovelywife) 於 2007-10-19 03:53 回覆:

謝謝誇獎

李安    拍色戒嘔心瀝血

俏主婦煮色戒輕鬆自在

啊,這樣算不算吃李安的豆腐?


niki在斯里蘭卡
等級:8
留言加入好友
嗯---不錯
2007/10/17 16:58

嗯---不錯

老闆娘打包外帶一份. please ?

俏主婦(lovelywife) 於 2007-10-19 03:49 回覆:

一份夠嗎?

要不要加辣?


蕃茄余小薰薰
等級:8
留言加入好友
這樣不就變成 3P ?
2007/10/17 11:01
用油豆腐包絞肉,如果再加入東粉,就成了淡水阿給!
俏主婦(lovelywife) 於 2007-10-19 03:46 回覆:

俏主婦孤陋寡聞

什麼是淡水阿給?


安姜
等級:8
留言加入好友
還有嗎?
2007/10/17 06:16
真是看了心癢癢, 再多來幾道菜吧?! 
俏主婦(lovelywife) 於 2007-10-19 03:43 回覆:
多來幾道可以  只是會多了幾根白髮